Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006

La Spinetta Sassontino 2006 är ett lysande exempel på Toscanas råa kraft och förfining, gjort av kunniga händer hos La Spinetta. Detta vin kombinerar Sangioveses klassiska elegans med den sällsynta färgintensiteten från Colorino, vilket ger en unik karaktär och struktur. Sassontino har sitt ursprung i regionens gamla vintradition, men presenterar sig i modern, förädlad tappning – en sann hyllning till Toscanas historiska vingårdskultur.

Smakprofil
I glaset avslöjar Sassontino 2006 en djup, rubinröd ton med lätta tegelnyanser som vittnar om vinets mognad. Doften är intensiv och förförande med inslag av körsbär, plommon och viol, som samsas med subtila toner av kryddor, cederträ och mörk choklad. På gommen är vinet fylligt och välstrukturerat med sammetslena tanniner och en fin mineralkaraktär. Smaken bjuder på saftiga mörka bär, nyanser av tobak och lakrits samt en underliggande jordighet som tillför komplexitet.

Eftersmaken är lång och elegant, med en balanserad fräschör och en aning rökighet som avslutning. Tack vare sin imponerande struktur och livliga syra har Sassontino 2006 utmärkt lagringspotential – vinet kan fortsätta att utvecklas i flaskan under många år framöver.

Vinifiering
Sassontino 2006 härstammar från La Spinettas vingårdar i hjärtat av Toscana, där den leriga, kalkrika jorden och det varma medelhavsklimatet ger perfekta förutsättningar för Sangiovese och Colorino. Druvorna skördas för hand under optimal mognad, vilket säkerställer högsta möjliga kvalitet.

Efter noggrant urval pressas druvorna försiktigt och genomgår en långsam maceration för att extrahera färg, arom och struktur. Vinet jäses på temperaturkontrollerade ståltankar och får sedan vila på franska ekfat, där det genomgår malolaktisk jäsning och lagras i cirka 18 till 24 månader för att utveckla sin komplexitet och nyansrikedom.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till rustika rätter av vilt, lamm eller mörkt kött, gärna i sällskap av svamprisotto eller lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter att ha dekanterats i ett par timmar för att låta aromerna blomma ut till fullo.

Producent
La Spinetta, grundat av familjen Rivetti, är en av de mest respekterade producenterna i Italien och har spelat en avgörande roll i utvecklingen av moderna toskanska och piemontesiska viner. Med sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och respekt för tradition har La Spinetta vunnit otaliga internationella priser och anseende, inte minst för sina Sangiovese-baserade viner med djup och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.