Johannes Zillinger REVOLUTION Pink Solera n.v. Bio rose

Johannes Zillinger REVOLUTION Pink Solera visar att rosé kan vara långt mer än bara lätt och somrig — här får du en naturvinspräglad cuvée med tydlig personlighet och stor dryckesglädje. Kombinationen av Roesler, St. Laurent och Syrah, jästa i amforor och sammanförda enligt solerametoden, ger ett rosévin med både djup, energi och en ovanligt spännande stil.

Smakprofil
Vinet har en frisk och levande roséfärg som signalerar både energi och struktur. Doften bjuder på röda bär, vilda örter och en lätt kryddighet, med en jordig och nästan stenig underton som ofta förknippas med naturvin och amforajäsning. I smaken är det generöst men samtidigt precist, med toner av hallon, smultron, mörkare körsbärsdrag och en frisk, vinös spänst. Solera-inslaget kan ge en extra dimension av komplexitet och rundare textur, vilket gör att vinet känns mer seriöst än många klassiska roséer. Drickfönstret är gott redan nu, men den naturliga syra- och strukturprofilen gör att det även kan utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Weinviertel i Österrike, en region som ofta ger fräscha och uttrycksfulla viner med god balans mellan mogen frukt och livlig syra. Johannes Zillinger arbetar ekologiskt och med ett tydligt naturvinsfokus, där skonsam hantering och naturlig jäst spelar en central roll. I detta vin har Roesler, St. Laurent och Syrah jäst i amforor innan de sammanförts i ett solerasystem, vilket bidrar till både komplexitet och kontinuitet i uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att behålla vinets fräschör och samtidigt lyfta fram dess textur och aromatiska djup. Det passar utmärkt till grillad fisk, kyckling med örter, sallader med rostade grönsaker, charkuterier eller rätter med asiatisk kryddning; vid behov kan det dekanteras kort för att öppna upp de mer jordiga och kryddiga nyanserna.

Producent
Weingut Johannes Zillinger är en av de mest intressanta producenterna i Weinviertel för den som söker ekologiskt odlade viner med naturvinskänsla och tydlig identitet. Gården har blivit uppmärksammad för sitt moderna, hållbara arbetssätt och för att konsekvent leverera viner som förenar precision, personlighet och experimentlust — något som tydligt märks i REVOLUTION-serien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.