Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2016

Giscours 2016 Cabernet Sauvignon från Margaux bjuder på klassisk Bordeaux-elegans med djup frukt, fint grepp och en sval, kalkylerad precision.

Om vinet
Vinet kommer från Margaux i Bordeaux, där Giscours arbetar med klassiska Bordeaux-druvor på grus- och lerjordar som ger både dränering och viss vattenhållning. Kombinationen passar Cabernet Sauvignon särskilt väl, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundare frukt, parfym och struktur. I ett område som Margaux är balansen mellan mognad och fräschör central, och 2016 räknas som en årgång som gav viner med bra koncentration och lång utvecklingskurva. Skörden görs normalt selektivt för att plocka varje druva vid rätt mognad, något som är avgörande i en blend som denna. Efter jäsning lagras vinet i franska ekfat i 18 månader, med omkring 50 procent nya barriques, vilket ger ytterligare djup utan att ta över frukten. Eken bidrar med krydda, ceder och en diskret toastad ton, medan vinets struktur byggs för att kunna utvecklas i flaskan. Det här är tydligt ett vin där 2016 visar sin mer seriösa sida, med Margaux som tydlig adress och Bordeaux som stilmässig kompass.

Smakprofil
I glaset visar Giscours 2016 en tät, mörkröd färg och ett doftregister som drar mot svarta vinbär, plommon och viol, med ceder och tobak i bakgrunden. Det är ett vin som öppnar sig successivt, först elegant och nästan återhållet, sedan med mer djup och värme i frukten. På gommen är det fylligt men inte tungt, med sammetslena tanniner, mörk bärfrukt och en tydlig kryddighet som ger riktning. Avslutet är långt och nyanserat, med den där klassiska Bordeaux-känslan av struktur, friskhet och potential att bli ännu bättre med några år i källaren. 2016-årgången ger extra stadga och gör att vinet känns både precist och generöst.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs med mat som har både smakdjup och textur. En klassisk biff med stekyta, confiterad lök och pepparsås är ett säkert val, men lika bra fungerar långlagad lammstek med rosmarin och vitlök. Eftersom Giscours 2016 har Margaux i blodet passar det också utmärkt till hjort, rådjur eller annan viltstek med svampsky och rostade rotfrukter. För den som vill gå mer åt det traditionella hållet är en tallrik med lagrade hårdostar och välgjord charkuterier en fin matchning, särskilt om man serverar vinet något svalt och låter det vila i karaff en stund.

Producent
Giscours är ett av de mer välkända slotten i Margaux och en egendom som länge har förknippats med klassisk Bordeaux-stil, där elegans och struktur går hand i hand. Slottet ligger i kommunen Labarde och är rankat som tredje cru i 1855 års klassificering, vilket säger något om dess historiska position i Bordeaux utan att hela berättelsen behöver bli museal. I modern tid har egendomen formats av en tydlig ambition att uttrycka Margaux på ett renare och mer exakt sätt, med större fokus på precision i vingården och bättre definition i blandningen. En central person i den moderna eran är Alexandre van Beek, som har varit vd och en viktig drivkraft i arbetet med att lyfta både kvalitet och identitet. Under ledning av tekniska team i källaren har Giscours utvecklat en stil som förenar mogen Cabernet Sauvignon med den mjuka, parfymiga bredd som Margaux kan ge. Det gör att vinerna ofta känns mer nyanserade än kraftfulla, med en tydlig känsla av plats snarare än effektsökeri. Giscours 2016 är ett bra exempel på just det, ett Bordeauxvin som lutar sig mot sin ursprungliga balans snarare än att försöka imponera med överdrift.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.