Domaine Gramenon La Sagesse Bio 2022

Domaine Gramenon La Sagesse Bio 2022 är en av de där vinerna som visar varför Gramenon har uppnått kultstatus, inte minst bland naturvinsälskare. Här får du 100 % Grenache Noir från gamla stockar i södra Rhône, framställd med biodynamiskt arbete och mycket varsam vinifikation för en ren, levande och samtidigt generös stil. Namnet ”La Sagesse” – visdomen – känns träffande för ett vin som förenar energi, elegans och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk rubinröd färg med fin lyster. Doften bjuder på solmogna röda och mörka bär, inslag av örter, lakrits, peppar och ett lätt stenigt, kalkigt djup som ger extra precision. Smaken är mjuk men uttrycksfull, med saftig frukt, fin kryddighet och en elegant struktur där Grenache-druvans värme balanseras av friskhet och mineralitet. Tanninerna är mogna och diskreta, vilket ger en silkig känsla snarare än tyngd. Vinet kan njutas ungt för sin frukt och livlighet, men har också potential att utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Vinet kommer från tre olika parceler i Montbrison-sur-Lez, i nordöstra delen av södra Rhône, där två av lägena ligger på ett kalkstensplateau på cirka 300 meters höjd och den tredje på en mer sandig sydsluttning. De 50–70 år gamla rankorna odlas certifierat biodynamiskt och skörden sker för hand med mycket låga avkastningar, omkring 20 hl/ha. Efter selektiv plockning macererar druvorna i ungefär 15 dagar i råcementtankar, delvis avstjälkade, och jäser spontant. Efter malolaktisk jäsning tillsätts endast en liten mängd svavel, och vinet får sedan mogna i använda barriquer utan några påtagliga oenologiska ingrepp.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till lamm, grillad entrecôte, viltfågel eller mustiga rätter med svamp och örter. Det passar också fint till provensalska klassiker, ratatouille och hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och låt gärna vinet luftas en stund före servering; en längre dekantering behövs vanligtvis inte, men kan vara fördelaktig om vinet är ungt och stramt i uttrycket.

Producent
Domaine Gramenon har etablerat sig som ett av de mest respekterade namnen inom naturvinsvärlden, framför allt för sina rena, uttrycksfulla och samtidigt lättillgängliga viner. Gården ligger i södra Rhône och har blivit särskilt känd för sitt konsekventa arbete med gamla stockar, biodynamik och minimal intervention i källaren. Just denna kombination av precision och personlighet har gjort Gramenon till ett referensnamn för området och till en producent med stark kultstatus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.