Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2020

Clarence Haut-Brion 2020 Cabernet Sauvignon från Bordeaux förenar Pessac-Léognans grusiga elegans med mörk frukt, rök och fin precision.

Om vinet
I Pessac-Léognan kommer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ofta bäst till sin rätt när de får växa i grus och lera, precis den typ av jord som ger Clarence Haut-Brion 2020 sin balans mellan kraft och friskhet. Den här delen av Bordeaux är känd för att ge djup, stenig struktur och en tydlig känsla av plats, snarare än överdriven fruktighet. I en bra årgång som 2020 kan resultatet bli tätt men ändå elegant, med mogen kärna och markerad ryggrad. Det är en stil som passar vinälskare som gillar Bordeaux med både energi och allvar. Skörden i Bordeaux sker normalt med stor noggrannhet, och för ett vin som Clarence Haut-Brion 2020 är målet att plocka druvorna när de har mogen tanninstruktur men fortfarande behåller sin friska profil. Jäsningen sker typiskt separat för de olika druvsorterna, så att Cabernet Sauvignon kan bidra med struktur och svart frukt, medan Merlot rundar av mittenpartiet. Därefter har vinet lagrats 18 månader på franska ekbarriques, med delvis nya fat, vilket ger subtil kryddighet, ceder och en fin integrering av ek utan att ta över. Den typen av vinifiering är klassisk för Bordeaux och särskilt väl anpassad till Pessac-Léognans mer steniga uttryck.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar med svart vinbär, plommon och en lätt rökig ton som snabbt leder tanken till den grusiga jorden i Pessac-Léognan. I munnen är Clarence Haut-Brion 2020 fylligt men samtidigt förvånansvärt slankt i sin linje, med fint korniga tanniner och en precis, nästan stram nerv. Smaker av tobak, ceder och mörka kryddor växer fram under frukten, och det hela landar i en lång finish där fräschören håller kvar energin. 2020 visar här varför Bordeaux kan vara så lockande när koncentration och finess möts på rätt sätt.

Mat & Servering
Till Clarence Haut-Brion 2020 vill du ha mat som kan möta vinets struktur utan att överrösta dess elegans. Grillad entrecôte med pepparsås, hjort med svamp eller lammracks med rosmarin är alla utmärkta val, och vinet fungerar också mycket fint till långlagrade hårdostar. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna med en rik sås på schalottenlök och rött vin, eftersom det speglar Bordeauxs sätt att kombinera kraft med precision. Om du föredrar fågel kan confiterad anka eller ugnsrostad pärlhöna ge samma fina möte mellan mörkt kött, sälta och vinets mogna frukt. 2020 har nog med djup för vilt och rostade smaker, men också nog med elegans för att lyfta enklare rätter som kallskuret, paté och lufttorkad chark.

Producent
Clarence Haut-Brion är den andra etiketten från Château Haut-Brion, ett av de mest ansedda slotten i Bordeaux och en referenspunkt för Pessac-Léognan. Vinet ligger nära samma filosofiska kärna som slottets förstavin, men är ofta tänkt att visa en mer tillgänglig och generös sida av husets stil, fortfarande med tydlig struktur och terroirprägel. Bakom den moderna identiteten står Domaine Clarence Dillon, familjeföretaget som i dag leds av prins Robert de Luxembourg, vars roll har varit central för att utveckla och förtydliga egendomsportföljen. Den historiska tyngden från Château Haut-Brion, tillsammans med den praktiska erfarenheten hos vinmakarteamet, gör att Clarence Haut-Brion ofta landar i en stil som är både klassisk och tydligt samtida. För Bordeaux-drickaren blir det ett vin som bär sitt ursprung öppet, med grus, ceder, mörk frukt och den där särskilda känslan av återhållen kraft som gjort Pessac-Léognan så eftertraktat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.