Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023

Château Thivin Les Griottes de Brulhié 2023 är en uttrycksfull och precis tolkning av Côte de Brouilly – ett vin som fångar Mont Brouillys svala energi och röda fruktspektrum. Här möter klassisk Beaujolais-elegans en tydlig mineralitet från den blå vulkaniska stenen. Denna enskilda vingårdscuvée av Gamay utmärker sig genom sin rena frukt, silkeslena struktur och steniga ryggrad. Les Griottes (”griotte” = surkörsbär) syftar på de vilda körsbärsträd som gett platsen sitt namn – en ledtråd till vinets aromprofil. Château Thivin, familjeägt sedan 1877 och ofta betraktat som referensen i appellationen, binder samman historien på Mont Brouilly med nutida precision.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med violetta skiftningar – ung, levande och inbjudande i glaset. Doften öppnar med griottekörsbär, hallon och röda vinbär, följt av viol, peon, mild lakrits och ett drag av stenkross/graphite från berggrunden. Med luft kommer subtila örttoner och en sval kryddighet. I munnen är vinet saftigt och rent, med klingande syra och en tät men finmald tannin som ger struktur utan att tynga. Kärnan är rödfruktig och exakt – körsbär, tranbär och ett stänk blodapelsin – fint stödd av en tydlig mineralitet. Avslutet är långt, stenigt och nyanserat med körsbärskärna, lätt pepprighet och florala ekon. Drickbart redan nu, men 2023 års balans lovar mycket: bäst mellan 2025–2031, med potential i 6–8 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Les Griottes de Brulhié ligger på Mont Brouillys branta sluttningar i hjärtat av Beaujolais. Terroiren domineras av den karaktäristiska blå vulkaniska stenen (diorit) – mager, väldränerad och rik på mineraler – som ger viner med spänst, precision och ett stenigt uttryck. Exponeringen är övervägande sydlig/sydostlig, vilket ger jämn mognad och bibehållen friskhet. Skörden sker för hand i små lådor från välvårdade Gamay-stockar, med noggrann selektering i både vingård och vineri. Jäsningen sker traditionellt med en hög andel hela klasar och inhemska jäststammar i betong eller rostfritt, med varsam extraktion (lätta remontage/pigeage) för att bevara frukt och finess. Den malolaktiska jäsningen följs av lagring i stora, äldre foudres för att runda av strukturen utan att addera märkbar ekkaraktär. Buteljering sker med lätt klarning och återhållsam svavelsättning.

Mat & Servering
Servera gärna till charkuterier, gårdskyckling, coq au vin, fläskkotlett med rosmarin, ankbröst, eller rätter med svamp och rostade rotfrukter; även halvfasta ostar som Comté eller lagrad tomme sitter fint. Ideal serveringstemperatur är 14–16 °C. I sin ungdom vinner vinet på 30–45 minuters karaffering för att öppna upp frukt och florala toner; äldre flaskor kan hällas försiktigt utan lång luftning.

Producent
Château Thivin är Côte de Brouillys historiska fanbärare, familjeägt sedan 1877 och idag drivet av familjen Geoffray. Egendomen är känd för sitt minutiösa vingårdsarbete, hållbara odlingsmetoder och sitt terroirdrivna uttryck av Gamay från Mont Brouillys blå sten. Deras lägesbetecknade cuvéer – däribland Les Griottes de Brulhié – har länge fungerat som stilmässiga riktmärken för appellationen och hyllas regelbundet av såväl sommelierer som vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.