Chateau Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose Saint Julien 2021

Sarget de Gruaud Larose 2021 är andravinet från klassiska Château Gruaud Larose i Saint-Julien – en röd Bordeaux som bjuder på imponerande kvalitet till en mer tillgänglig nivå än slottets Grand Vin. Här får du en elegant och klassiskt strukturerad Médoc-blend där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, fint kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Årgång 2021 uttrycker den svalare årgångens fräschör och precision, med fokus på ren frukt, balans och drickvänlighet redan i relativt ung ålder.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom, men också dess koncentration. Doften är nyanserad och klassiskt Saint-Julien-typisk: svarta vinbär, mörka körsbär och plommon möter cederträ, grafit, tobak, torkade örter och en lätt kryddighet från fatlagringen. Bakom frukten finns en subtil ton av viol, blyertspenna och en aning jordighet som ger extra komplexitet. I smaken är Sarget de Gruaud Larose 2021 medelfyllig till fyllig, med tydligt cabernetdriven struktur. Svarta vinbär, björnbär och körsbär samsas med toner av ceder, kakao, kaffe och en diskret vaniljkryddighet. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, med en sval, rak syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, torr och elegant, med inslag av mörk frukt, mineralitet och lätt rökig ek. Vinet är mycket njutbart redan nu efter en kort luftning, men har kapacitet att utvecklas fint under de kommande 8–12 åren, där tertiära toner av läder, cigarrlåda och undervegetation gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Château Gruaud Larose ligger i hjärtat av Saint-Julien, på klassiska grusjordar över kalk- och lerbotten – idealiska för Cabernet Sauvignon, som här får mycket god dränering och optimala mognadsförhållanden. Druvorna till Sarget de Gruaud Larose kommer främst från något yngre stockar och utvalda parceller på egendomen. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering både i vingården och i vineriet för att säkerställa perfekt frukt. Efter avstjälkning och varsam krossning jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar, ofta med parcellsvis vinifiering för maximal precision. Därefter lagras Sarget traditionellt på franska ekfat, med en lägre andel ny ek än Grand Vin, under cirka 12–14 månader. Resultatet blir ett vin som tydligt uttrycker Gruaud Larose-stilen, men i en mer tillgänglig och fruktfokuserad tappning.

Mat & Servering
Sarget de Gruaud Larose 2021 är en utmärkt partner till klassiska kötträtter: entrecôte eller ryggbiff med Bearnaisesås, grillat lamm med rosmarin, långkokt oxkind eller boeuf bourguignon passar mycket väl. Den fungerar även fint till vilt som hjort eller rådjur, och till lagrade, hårda ostar som Comté, Gruyère eller en lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare i början så att det kan öppna upp sig i glaset. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor, särskilt de första åren, för att runda av tanninerna och släppa fram den fina cabernetfrukten och den klassiska, cederdoftande Bordeaux-karaktären.

Producent
Château Gruaud Larose är en av de historiska och mest respekterade slotten i Saint-Julien, klassificerad som Deuxième Cru i den legendariska 1855-klassificeringen. Egendomen har anor från 1700-talet och har under lång tid varit känd för kraftfulla, lagringsdugliga viner med tydlig cabernetkaraktär och en uttalad terroirdriven stil. I dag arbetar slottet med hållbara metoder och har stegvis rört sig mot ekologisk och biodynamisk odling, med fokus på att uttrycka den unika grus- och kalkdominerade terroiren. Sarget de Gruaud Larose skapades som andravin för att selektera ännu hårdare till Grand Vin, men har med åren blivit ett högkvalitativt vin i egen rätt – ofta prisat för sin pris–kvalitet och sin tydliga Gruaud Larose-identitet i en mer tillgänglig, tidigare drickbar stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.