Chateau Branaire Ducru Saint Julien 2021

Château Branaire-Ducru Saint-Julien 2021 är en klassiskt sinnad Bordeaux med fokus på elegans, friskhet och precision. Årgången 2021 gav viner med lägre alkohol, livlig syra och ren frukt, vilket passar husets stil som hand i handske. Ett säkert val för dig som söker en ädel, balanserad rödvin från en av Médocs mest harmoniska appellationer.

Smakprofil
Färg: Djup rubinröd med violetta nyanser mot kanten, klar och ungdomligt lyster. Doft: Inbjudande aromer av svartvinbär, björnbär och röda vinbär, följt av viol, grafit och ceder. Subtila lager av kakao, tobakslöv och en lätt kryddighet från ek ger komplexitet utan att dominera frukten. Smak: Medelfyllig till medelfyllig+ med stram, ren struktur. Kärnan av cassis och plommon möter toner av blåbär, blyertspenna och finstämd ek. Syran är pigg och lyfter frukten, medan tanninerna är fina och silkesstrama – tydligt Saint-Julien i sin balans mellan kraft och elegans. Avslut: Lång, precis och mineralsalt med ett elegant eko av mörka bär, ceder och viol. Lagringspotential: Redan charmig med luftning, men vinner på 5–7 års vila. Bör utvecklas vackert i 10–15 år, och i goda källarförhållanden längre.

Vinifiering
Terroir: Vingårdslägen på klassiska grusjordar från Garonne med inslag av sand och lera – optimalt för Cabernet Sauvignon. Närheten till Gironde-estuariet ger jämnare mikroklimat och lång mognad, vilket skapar finess och grafitdriven mineralitet. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant parcel för parcel. Jäsning sker i temperaturkontrollerade kärl med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet. Slottet använder gravitationsflöde i källaren för att minimera pumpning och skydda vinets textur. Malolaktisk jäsning och lagring sker i franska ekfat, där en betydande andel är nya, för att addera struktur och subtil krydda. Faten ger vinets ryggrad utan att överskugga frukten, och total fatlagring ligger vanligtvis omkring 16–18 månader beroende på årgångens karaktär.

Mat & Servering
Utmärkt till lammstek med örter, entrecôte eller kalv med svampsky. Passar även fint till ankbröst, duva, viltfågel samt rätter med rostade rotsaker och svamp, liksom hårdostar som Comté. Servera vid 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar i ung ålder för att öppna aromerna; äldre flaskor kräver varsam, kortare dekantering.

Producent
Château Branaire-Ducru är en av Saint-Juliens klassificerade egendomar (4ème Grand Cru Classé 1855) och ett namn synonymt med elegans och precision. Gården omfattar runt 60 hektar med hög andel Cabernet Sauvignon och har under modern tid förfinat sin stil med ett tidigt fokus på gravitationsbaserad vinifiering för maximal fruktintegritet. Under Maroteaux-familjens ledning har slottet cementerat sin position som en av appellationens mest pålitliga producenter, kända för viner som förenar klassisk struktur med otadlad drickbarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.