Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 är en imponerande rödvin från hjärtat av Toscana, skapad för dig som söker Sangiovese i sin mest eleganta form. Denna Gran Selezione kommer uteslutande från de högt belägna vinfälten kring det lilla, historiska området Badiòla i Radda in Chianti – kända för sitt svala mikroklimat och klassiska terroir. Med rötter som sträcker sig tillbaka till romartiden förser dessa vinodlingar vinet med unik karaktär och en särskilt välbalanserad komplexitet, vilket gör denna årgång exceptionellt eftertraktad bland vinälskare världen över.

Smakprofil
I glaset visar Badiola 2020 upp en djup rubinröd färg med vackra violetta skiftningar. Doften är intensiv och uttrycksfull, med toner av vild körsbär, röda bär, viol, färska örter och diskreta inslag av kryddor och mineral. Vid första sippen bjuder vinet på en energisk syra och välbalanserad tanninstruktur, där de klara fruktnoterna av körsbär, skogshallon och granatäpple smälter samman med subtila inslag av lakrits, salvia och grafit. Finishen är lång, elegant och frisk, där den mineraliska karaktären från jordmånen verkligen får lysa. Vinet har en imponerande lagringspotential och kommer utveckla ytterligare djup under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Vinmarkerna kring Badiòla är några av de mest högt belägna i Chianti Classico, vilket ger svalare nätter och långsammare druvmognad. Jordmånen består främst av stenig galestro och kalksten, som bidrar till vinets eleganta struktur och mineralitet. Druvorna handskördas varsamt för att bevara deras friskhet och aromatiska koncentration. Vinifikationen sker med största noggrannhet, där jäsning sker i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet, följt av lagring på ekfat (fins och franska barrique) i cirka 18–20 månader. Denna process ger vinet både komplexitet och en silkeslen struktur, utan att dölja druvornas och terroirets unika karaktär.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt följeslagare till klassiska italienska rätter som vilt, lammfilé, oxfilé eller aged parmesan. Prova gärna tillsammans med vällagrade ostar eller rustika pastarätter med svamp och tryffel för en äkta toskansk smakupplevelse. För bästa upplevelse rekommenderas servering vid 16–18 °C och gärna en försiktig dekantering en timme före servering för att öppna upp vinets doft och smakrikedom.

Producent
Castello di Fonterutoli, under ledning av den anrika Mazzei-familjen, är en av Chianti Classicos mest anrika och respekterade producenter med över 600 års vinmakartradition. Belägen i hjärtat av Toscana, har egendomen spelat en avgörande roll för områdets utveckling och kvalitetstänkande. Castello di Fonterutoli är känt för sitt fokus på terroirdrivna viner och har flera utmärkelser i bagaget för sina Gran Selezione-viner, vilket ytterligare stärker deras position som pionjärer i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.