Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2018

Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2018 är en mäktig, djupt koncentrerad Super-Toscan som visar varför denna vingård räknas till regionens absoluta toppskikt. Vinet är huvudsakligen gjort på Cabernet Sauvignon med en mindre andel Petit Verdot och bjuder på en imponerande kombination av kraft, elegans och finess. Vigna d'Alceo har sedan debuten blivit något av en kultvin från Toscana, känd för sin lagringsduglighet och sin tydliga, egen stil.

Smakprofil
I glaset är 2018 Vigna d'Alceo nästintill bläcksvar, med tät, ogenomtränglig färg och ungdomligt violetta kanter. Doften är intensiv och komplex med lager av torkade björnbär, romkaka, saftiga mörka bär, sirapslik kirsch, mörk choklad och subtila toner av kryddor och ceder. Allt ramas in av en djup, mörk fruktprofil som ändå behåller en frisk, livlig kärna. Smaken är rik och fyllig med stor fruktvikt, men strukturen är förvånansvärt silkeslen för ett vin med den här kraften. Mognad frukt av svart vinbär och björnbär möter toner av plommon, lakrits, tobak och finmejslade ekkryddor. Tanninerna är täta men mycket fint texturerade, och avslutet är långt, elegant och viktlöst, med en nästan svävande känsla trots vinets djup. 2018 har en uttalad lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under minst 15–20 år i en välskött källare, där ytterligare nyanser av läder, cigarrlåda och torkade örter kommer att träda fram.

Vinifiering
Frukten till Vigna d'Alceo kommer från en cirka sex hektar stor vingård med sydlig och sydostlig exponering i hjärtat av Toscana, där värmen balanseras av höjd och god ventilation. Jordarna i området kring Panzano i Chianti – den berömda ’Conca d’Oro’ – är fattiga och väldränerade, vilket ger naturligt låga skördeuttag och mycket koncentrerade druvor. Skörden sker noggrant för hand, klas­se för klas­se, med hård selektering både i vingården och i källaren. Vinifieringen sker med fokus på ren frukt och terroiruttryck, med jäsning i temperaturkontrollerade kärl och därefter lagring på utvalda ekfat under längre tid för att integrera tanninerna och ge vinet sin karakteristiska balans mellan kraft och elegans.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med smakrika, proteinrika rätter: långkokt lamm, vilt som hjort eller rådjur, grillad entrecôte, dovhjortsstek eller klassiska toskanska kötträtter med svamp och rosmarin. Även lagrade hårdostar, som pecorino eller vällagrad parmesan, är utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 17–18 °C och dekantera det gärna 2–3 timmar före servering i sin ungdom för att låta doft och struktur öppna upp ordentligt. Äldre flaskor kräver kortare dekantering, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Castello dei Rampolla är en familjeägd egendom belägen vid Panzano i Chianti, mitt i den legendariska ’Conca d’Oro’, en av Toscanas mest eftertraktade vinamfiteatrar. Familjen di Napoli har under flera decennier varit pionjärer för högkvalitativa, terroirdrivna Super-Toscanare och var tidigt ute med att arbeta ekologiskt och biodynamiskt. Vigna d'Alceo skapades som en hyllning till familjens patriark Alceo di Napoli och har sedan dess blivit en ikon inom modern toskansk vinmakning, regelbundet högt hyllad av internationella vinkritiker och erkänd som en av regionens mest betydelsefulla och samlarvärdiga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.