Carmes-Haut-Brion Grand Vin De Graves Pessac-Léognan, 2018

Carmes-Haut-Brion 2018 är en Bordeaux med Merlot-djup och elegant precision från Pessac-Léognans grusjordar, där frukten får sval, mineralisk klarhet.

Om vinet
Carmes-Haut-Brion 2018 kommer från Pessac-Léognan, där grus och lera ger viner med både djup och friskhet. Här bygger stilen på en klassisk Bordeaux-blandning med Merlot i förarsätet, stödd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Den ekologiska odlingen passar väl i ett område där dränering och jordmån redan hjälper rankorna att hålla balans, och där man söker mognad utan att tappa spänst. I en sån här årgång är det lätt att förstå varför slottets uttryck ofta upplevs som både generöst och stramt på samma gång. Årgång 2018 i Bordeaux gav ofta mogna druvor och tät frukt, och Carmes-Haut-Brion arbetar med den råvaran i en stil som brukar vara noggrant precis. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, ungefär hälften nya, vilket ger struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över. Jäsning och mognad syftar till att lyfta fram den naturliga koncentrationen och den fina mineraliteten som är typisk för Pessac-Léognan. Resultatet är ett vin som känns genomarbetat, men ändå levande, med 2018 års värme fint inramad av ek och tanniner.

Smakprofil
I glaset visar Carmes-Haut-Brion 2018 en tät, mörk frukt som snabbt drar åt svart körsbär, cassis och plommon, med viol som ger en svalare, mer aristokratisk ton. Under ytan finns ceder, tobak och en antydan till grafit som gör att vinet får sitt tydliga Bordeaux-anslag, särskilt från Pessac-Léognan. Smaken är fyllig men inte tung, och den sammetslena texturen bär upp de finmaskiga tanninerna på ett sätt som gör 2018-årgången både rik och kontrollerad. Avslutet är långt, kryddigt och mineraliskt, med precis den typ av energi som gör att glaset gärna får stå kvar en stund till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs med mat som har både smakdjup och sälta. Tänk entrecôte med bearnaise, lammstek med rosmarin eller vilt, till exempel hjortfilé med svampsås, där Carmes-Haut-Brion 2018 får möta både umami och struktur. Till mer klassiska inslag från Bordeaux fungerar det också fint med confit de canard eller ett fat med mogen comté, eftersom vinets tanniner och mörka frukt lyfter både fett och sälta. För den som vill hålla sig nära regionens egen tradition är en enkel grillad entrecôte ett säkert och mycket lyckat val.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion är ett av de mest särpräglade namnen i Pessac-Léognan, och ligger bokstavligen nära stadskärnan i Bordeaux, något som präglar både identitet och stil. Godset har gamla rötter, men det är i den moderna eran som vinerna verkligen har fått internationell uppmärksamhet, mycket tack vare Philippe Starck som stod för den nya källarens formspråk och Patrick Baly, som länge har varit en central person i egendomens utveckling. I dag förknippas slottet också starkt med Guillaume Pouthier, teknisk chef och vinmakare, vars arbete har förfinat husets exakta, silkeslena uttryck. Det som utmärker Carmes-Haut-Brion är kombinationen av urban närhet och klassisk Bordeaux-karaktär, där den grusiga jorden ger struktur och dränering, medan lera bidrar med djup och rikedom. Vinerna känns ofta mer nyanserade än pråliga, med tydlig terroirkänsla, fin reduktion i doften och en textur som gör att de kan utvecklas vackert över tid. I 2018 års vin ser man det tydligt, där mognad, balans och precision samverkar snarare än konkurrerar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.