Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2016

Branaire Ducru 2016 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux visar klassisk elegans med mörk frukt, friskhet och fin precision från grusjordar.

Om vinet
Branaire Ducru 2016 kommer från Saint-Julien, där Cabernet Sauvignon ofta får en självklar huvudroll tack vare de grusiga jordarna och den dränering de ger. Här blandas druvorna med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger en stil som förenar struktur med parfym och en mer avrundad, charmig mittpalett. Vingårdarna i Bordeaux präglas generellt av en klassisk, relativt återhållsam syn på odling, där målet är mogna druvor med friskhet snarare än tyngd. Kombinationen av grus och lera i Saint-Julien hjälper också vinet att behålla balans i varmare årgångar som 2016. I vinifikationen brukar denna typ av Bordeaux vinifieras separat för att sedan sättas samman i en cuvée där varje druva bidrar med sin del. Branaire Ducru 2016 har lagrats 18 månader på franska barriquer, ungefär 60 procent nya, vilket ger struktur, kryddighet och en diskret ton av fat utan att ta över frukten. Det är en stil som speglar Bordeauxs tradition av precision, där man söker renhet, lagringsduglighet och en tydlig känsla av plats. 2016 är dessutom en årgång som i Saint-Julien ofta upplevs som särskilt harmonisk, med både mognad och frisk ryggrad.

Smakprofil
I glaset visar Branaire Ducru 2016 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, och doften öppnar direkt med svarta vinbär, plommon och viol. Efter en stund i glaset kommer mer av ceder, tobak och en liten kryddighet fram, vilket ger helheten ett klassiskt Bordeaux-uttryck snarare än något flashigt eller överarbetat. Smaken är fyllig men inte tung, med sammetslena tanniner och en frisk syra som lyfter den mörka frukten och ger vinet energi. Det här är en Saint-Julien från Bordeaux som känns både elegant och bestämd, med lång avslutning och tydlig potential att utvecklas vidare fram till 2040.

Mat & Servering
Servera Branaire Ducru 2016 till en hängmörad entrecôte, lammlägg eller hjortfilé, där vinets struktur och friskhet får möta köttets djup och saftighet. Det fungerar också mycket fint till viltgrytor med svamp, rosmarin och reduktion, särskilt när rätten har ett mörkt, koncentrerat anslag. För en mer klassisk regional kombination, välj entrecôte bordelaise eller confiterad anka med potatis och svamp, så får du den där tydliga Bordeaux-känslan som Saint-Julien gör så bra. Äldre hårdostar som comté eller mogen mimolette är också utmärkta följeslagare, liksom lufttorkat kött när du vill hålla det enklare men fortfarande elegant.

Producent
Branaire Ducru är ett välkänt slott i Saint-Julien, en appellation som ofta nämns som ett av de mest balanserade uttrycken i Bordeaux. Slottet har länge förknippats med en stil som kombinerar klassisk struktur, ren frukt och en fin, nästan diskret elegans. Under ledning av familjen Maroteaux har producenten moderniserat arbetet i både vingård och källare utan att släppa taget om den traditionella identiteten. Det är just den kombinationen som gör att Branaire Ducru känns så igenkännbar, vinerna är alltid tydligt Bordeaux, men sällan kantiga eller överdrivet markerade. I Saint-Julien spelar de grusiga jordarna en viktig roll, och slottets Cabernet Sauvignon får därmed en naturlig ryggrad, medan Merlot och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med djup, arom och polerad struktur. Årgången 2016 förstärker just den här balansen, med mognad, friskhet och en klar lagringsprofil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.