Bandol Domaine Tempier Rosé Bandol, 2025

Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 är en torr rosé på Mourvèdre, Grenache och Cinsault från Provence med jordgubbe, persika och salt citrus i en klar stil. Tempier gör rosé med Bandol-tyngd, där Mourvèdre ger grepp och längd. Det här är blekt laxrosa i glaset. Flaskan känns mer som ett matvin än en snabb aperitif.

Om vinet
Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 kommer från ekologiskt skötta vingårdar i Bandol, nära Le Plan du Castellet i den soliga delen av Provence. Kalksten och lera ger druvorna en fast, stenig känsla som märks i vinets salta avslut. Mourvèdre är ryggraden i blandningen, med Grenache och Cinsault som rundar av den bleka färgen och den röda frukten. Hos Tempier har rosén samma seriösa plats vid bordet som de röda vinerna, vilket märks i den breda munskänslan. Den här 2025:an doftar redan persikokärna, aprikos och färska jordgubbar. Efter skörd går vinet in i en vinifikation där rostfri ståltank är den tydliga ramen. Lagringen i stål håller uttrycket klart och svalt med fokus på citrus, örter och den ljusa stenfrukten. Den torra profilen känns rak genom hela smaken och slutar i en ton av salt citrus. Mourvèdre ger ett mörkare grepp under jordgubben med drag av grapefruktskal, aprikos och lätt torkade örter. Färgen landar i blek laxrosa med blank lyster i kanten av glaset.

Smakprofil
Färgen är blekt laxrosa med hög klarhet, en nyans som ligger nära det välkända Tempier-uttrycket för rosé. Doften börjar med ljusa jordgubbar och vit persika. Sedan kommer aprikos, citrusolja och ett tydligt drag av lavendel från Provence som gör vinet lätt att känna igen som Domaine Tempier Bandol Rosé 2025. I munnen är vinet torrt och större än färgen antyder med fast grepp, mogen stenfrukt och en mild örtighet som sitter kvar i texturen. Avslutet har sälta och citronzest, plus en liten bitterhet från skal som ger Mourvèdre en vuxen kant i denna Provence-rosé. Drick 2025 till 2027.

Mat & Servering
Med ostron eller räkor med aioli plockar vinet upp citrus, sälta och den där steniga känslan från Bandol. Till grillad havsabborre med fänkål eller kycklinglår, rosmarin och citron blir persikan och aprikosen i Domaine Tempier Bandol Rosé 2025 mer saftig. En regional servering är bouillabaisse från Provence med rouille, fänkål och saffranstonad buljong. Där möter vinets Mourvèdre-grepp fisken och örterna med mer kraft än många bleka roséer. För charcuterie kan du välja jambon cru, oliver och grillade paprikor som fångar lavendeldraget i doften och den torra citrusen i slutet. Med rostade grönsaker som zucchini, aubergine och tomat får Cinsault-delen en mjukare rödfruktig känsla.

Producent
På Domaine Tempier kretsar mycket kring Mourvèdre, och det gäller även husets rosé från Bandol när den bygger sin form på mörkare druvskal och salt längd snarare än enbart ljus sommarfrukt. Lucien Peyraud drev på arbetet som gav Bandol sitt moderna rykte för strukturerad Mourvèdre, och Domaine Tempier blev flaskan som många sommeliers använde när de ville förklara appellationen vid bordet. Familjen Peyraud gjorde gården i Le Plan du Castellet till en mötesplats för mat, vin och långa luncher med flaskor som kunde stå kvar genom flera rätter. De namngivna lägena La Tourtine, La Migoua och Cabassaou hör till de röda vinerna, och de visar hur noga Tempier tänker kring plats även inom samma egendom. I rosén märks samma hållning i en ovanligt bred textur för färgen, med lavendeltonen och den salta kanten som pekar mot Bandols kustnära kullar och Tempier-husets egen rytm. Husets flaskor känns handfasta på ett sätt som passar deras kökstradition, där lamm med örter, grillad fisk och tomater i olivolja ligger nära den bild många har av Domaine Tempier.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.