Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005

Château Angélus 2005 Merlot från Saint-Émilion förenar kraft, djup och elegans i ett Bordeaux med silkeslen struktur och mogen frukt. Den gamla årgången visar varför platsen spelar roll.

Om vinet
Château Angélus 2005 kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där kalksten och lera ofta ger viner med både struktur och friskhet. Här är Merlot den bärande druvan, fint stödd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, en klassisk sammansättning för högra stranden. Kombinationen av jordmån och det varma 2005-vädret gav druvor med god mognad och tydlig koncentration, något som märks i vinets rika men ändå samlade stil. Hos Château Angélus arbetar man traditionellt med stor noggrannhet i vingården och ett uttalat fokus på att få fram mogna, friska druvor snarare än överdriven extraktion. Skörden sker vanligtvis selektivt och därefter vinifieras druvorna med ambitionen att bevara ren frukt och precision. För Château Angélus 2005 lagrades vinet i franska ekbarriques, nästan helt nya, i cirka 18 till 20 månader, vilket ger tydlig struktur, krydda och en klassisk Bordeaux-kontur utan att ta över frukten.

Smakprofil
Château Angélus 2005 öppnar med mörk, mogen frukt där svarta körsbär, plommon och cassis ligger i centrum, följt av viol, kakao och en diskret ton av ceder. I glaset får du ett vin med generös kropp, sammetslena tanniner och en koncentration som fortfarande känns levande trots den mogna åldern. Årgång 2005 ger en känsla av djup och balans, där frukten har utvecklats åt det mer komplexa hållet utan att tappa energi. Avslutningen är lång, varm och kryddig, med mocha, jordiga nyanser och ett tydligt Saint-Émilion-avtryck.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och textur. Prova Château Angélus 2005 till entrecôte med rostad svamp, helst med en smörig potatisgratäng vid sidan, eller till hjortfilé med rödvinssås och selleripuré. Den mogna Merlot-frukten och den franska eken möter fint både det saftiga i köttet och umamirin i svampen, medan tanninerna får stöd av fett och sälta. En klassisk regional kombination är confiterad anka eller lamm från sydvästra Frankrike, gärna med örter och vitlök, och för den som vill gå åt det mer traditionella hållet fungerar också lagrade hårdostar mycket bra. Till fågel, exempelvis ugnsstekt kyckling med svamp och timjan, får vinet en mjukare men fortfarande elegant matchning.

Producent
Château Angélus är ett av de mest ansedda namnen i Saint-Émilion och har länge förknippats med ambition, precision och tydlig identitet. Slottet ligger på högra stranden i Bordeaux, där kalkstensrika jordar och ett gynnsamt mikroklimat hjälper druvorna att nå full mognad med bevarad friskhet. Familjen de Boüard de Laforest har spelat en central roll i modern tid, och särskilt Hubert de Boüard, som varit en drivande kraft som vinmakare och strateg, har satt sin prägel på stil och uttryck. I dag har även Stéphanie de Boüard-Rivoal haft en viktig roll i att föra arbetet vidare, med samma fokus på kvalitet och kontinuitet. Det som definierar vinerna här är en kombination av mogen frukt, struktur och polerad ek, men också en tydlig känsla för platsen. Château Angélus 2005 visar just den balansen, där Saint-Émilion möter en mer dekadent men fortfarande disciplinerad Bordeaux-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.