2023 Bodegas Catena Zapata White Bones Chardonnay

2023 Bodegas Catena Zapata White Bones Chardonnay är ett elegant och terroirdrivet argentinskt vitvin från den berömda vingården Adrianna Vineyard i Mendoza. Vinet har fått sitt namn efter de kalkrika jordlagren – ”White Bones” – som ger chardonnayen en särpräglad mineralitet, friskhet och lång uthållighet.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med ungdomliga, gyllene nyanser. Doften är finstämd och komplex, med citrus, vita blommor, päron och stenfrukt tillsammans med subtila toner av krita, våta stenar och lätt kryddighet. På paletten är vinet koncentrerat men samtidigt mycket friskt, med citron, grapefrukt och mogen persika. Den kalkiga mineraliteten ger struktur och en nästan saltaktig avslutning, medan den välbalanserade syran skapar imponerande längd. White Bones Chardonnay kan avnjutas ungt för sin precision och friskhet, men har även god lagringspotential – ungefär 8–12 år under rätt förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Adrianna Vineyard i Gualtallary, ett högt beläget område i Mendozas Uco Valley på omkring 1 400–1 500 meters höjd. Det svala klimatet, stora temperaturskillnader mellan dag och natt och de kalkrika, steniga jordarna ger druvorna långsam mognad, koncentration och markerad syra. Druvorna skördas selektivt för hand och vinifieras med stor precision för att bevara frukt, friskhet och platsens mineraliska uttryck. Vinet får även en viss fatkaraktär som kompletterar snarare än dominerar den rena chardonnayfrukten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ceviche, halstrade pilgrimsmusslor och fågel med krämiga såser. Den friska syran och mineraliska strukturen fungerar också väl till getost och rätter med sparris eller blomkål. Häll gärna upp vinet i en större vitvinskup eller karaff 20–30 minuter före servering för att låta de mer nyanserade aromerna öppna sig.

Producent
Bodegas Catena Zapata grundades 1902 av Nicola Catena och är en av Argentinas mest inflytelserika vinproducenter. Familjen Catena har spelat en central roll i utvecklingen av argentinska kvalitetsviner, inte minst genom arbetet med höghöjdsodling och detaljerade vingårdslägen i Mendoza. Adrianna Vineyard betraktas som en av Sydamerikas främsta vingårdar, och White Bones Chardonnay är ett tydligt exempel på producentens ambition att uttrycka terroir med internationell precision och argentinsk särprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.