2020 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala

Antinori Castello della Sala Muffato della Sala 2020 är ett elegant italienskt sött vin med ädelrötade druvor, där aromatisk intensitet möter frisk syra och imponerande längd. Vinet är en av Castello della Salas mest ikoniska cuvéer och har sedan lanseringen blivit ett välkänt uttryck för exklusiva dessertviner från Umbrien.

Smakprofil
I glaset har vinet en gyllene färg med djupa, bärnstenslika nyanser. Doften är komplex och rik, med inslag av torkade aprikoser, persika, honung, saffran, apelsinskal och blommiga toner, kompletterade av subtila kryddor och en lätt mineralisk karaktär. På paletten är det fylligt och sammetslent, med koncentrerad sötma som balanseras av frisk syra. Smaker av mogna stenfrukter, citrusmarmelad, honung och torkad frukt följs av en lång, elegant och lätt kryddig avslutning. Tack vare kombinationen av sötma och syra har vinet god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Druvorna odlas kring Castello della Sala i Umbrien, där det svala klimatet och temperaturskillnaderna mellan dag och natt bidrar till att bevara vinets fräschör. När höstens fukt och dimma skapar förutsättningar för ädelröta, Botrytis cinerea, skördas druvorna manuellt i flera omgångar för att endast välja de perfekt angripna och koncentrerade druvorna. Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc och Sémillon vinifieras med stor precision och blandas därefter till den färdiga cuvéen.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Muffato della Sala passar utmärkt till foie gras, paté, gåslever, blåmögelost och lagrade hårdostar, men även till desserter med aprikos, persika, citrus, mandel eller saffran. Det är normalt inte nödvändigt att dekantera vinet, men en kort luftning i glaset kan frigöra dess komplexa aromer. Öppnad flaska kan förvaras kyld och avnjutas vid flera tillfällen.

Producent
Antinori är ett av Italiens mest historiska och inflytelserika vinhus, med en vintradition som sträcker sig tillbaka till 1385. Castello della Sala grundades 1940 och ligger i ett kuperat område nära Orvieto, där egendomen har blivit särskilt betydelsefull för produktionen av kvalitetsviner från vita druvor. Muffato della Sala är ett av husets mest berömda viner och visar Antinoris förmåga att förena traditionella metoder med modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.