Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025

Zorzettig Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025 är ett livligt och elegant mousserande vin från Friuli-Venezia Giulia, framställt på den regionalt typiska druvan Ribolla Gialla. Vinet kombinerar frisk fruktighet med fin perlage och en nyanserad ton av brödskorpa. Med rötter i Zorzettigs vintradition från 1874 är det ett uttrycksfullt exempel på områdets moderna tolkning av Ribolla Gialla.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med en livlig och ihållande mousse. Doften bjuder på aromer av vit frukt, gyllene äpple och delikata blommiga toner, kompletterade av nyanser av yoghurt och nybakt bröd. På paletten är det torrt, friskt och elegant, med en energisk syra, finstämd frukt och en ren, balanserad avslutning. Vinet har en ungdomlig och dynamisk stil som framför allt uppskattas för sin fräschör. Det kan drickas nu och bör helst avnjutas inom de närmaste åren för att bevara den livliga frukten och den fina perlagen.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarkerna i Spessa i provinsen Udine, på cirka 220 meters höjd. Vinlägena har exponering mot både norr och söder och påverkas av ett gynnsamt mikroklimat mellan de Julianska Alperna och Adriatiska havet. Den karakteristiska ponca-jorden, en eocen blandning av märgel och sandsten, bidrar med friskhet och mineralisk precision. Druvorna skördas för hand i september och genomgår en cirka tolv timmar lång kall maceration. Efter den första jäsningen i ståltank sker den andra jäsningen enligt Charmat-metoden. Vinet lagras därefter nio månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage, följt av en kort vila på flaska.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Den friska och torra stilen passar utmärkt som aperitif och till lätta förrätter, magra fiskrätter, skaldjur, sushi och milda ostar. Det fungerar även fint tillsammans med sallader och andra rätter där vinets fräschör får lyfta de rena smakerna. Någon dekantering behövs inte; öppna flaskan precis före servering för att bevara perlagen.

Producent
Zorzettig har förvaltat den friuliska vintraditionen sedan 1874 och har en stark förankring i Colli Orientali del Friuli. Producenten arbetar med druvor och vingårdslägen som tydligt speglar regionens ponca-jordar och alpina–adriatiska klimat. Optimum-serien lyfter särskilt fram vingårdarna i Spessa och Ribolla Gialla, medan vinmakaren Saverio Di Giacomo bidrar med sin expertis i arbetet från den manuella skörden till den slutliga mousseringen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.