Zorzettig Verduzzo Friulano 0.5L 2020

Zorzettig Verduzzo Friulano 2020 är ett elegant dessertvin från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia, skapat på den traditionella druvsorten Verduzzo. Här får du ett vin där naturlig sötma balanseras av frisk syra och en diskret tanninstruktur, något som gör det både mångsidigt till mat och härligt att njuta på egen hand. Det är ett stilrent exempel på hur en lokal druva kan uttrycka både tradition och modern precision i samma glas.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet i en djupt gyllengul till bärnstensfärgad ton med vackra, långsamma gardiner. Doften är intensiv och inbjudande med inslag av torkad aprikos, apelsinskal, honung, akacia, karamelliserade päron och en lätt ton av mandel och örter som ger extra komplexitet. Smaken är fyllig och sammetslen, med tydlig men finstämd sötma som bärs upp av frisk syra och den för Verduzzo typiska, diskreta tanninkänslan. Aromer av honung, torkad frukt, aprikosmarmelad, gula plommon, apelsinblom och nougat möter en lätt kryddighet i avslutet. Eftersmaken är lång, varm och nyanserad, med en behaglig bittermandelton som ger struktur. Dricks utmärkt nu, men kan med fördel lagras 5–8 år till för ytterligare rundare textur och djupare honungstoner.

Vinifiering
Druvorna till Zorzettig Verduzzo Friulano 2020 kommer från sluttningar i Friuli-Venezia Giulia, där det svala klimatet och de kalk- och mineralrika jordarna – ofta med inslag av den lokala ponca (märgel och sandsten) – ger druvorna koncentration och fin fräschör. Skörden sker sent på säsongen, ofta för hand, för att druvorna ska uppnå hög mognad och koncentrerad sockerhalt, ibland med lätt torkning på stock eller efter skörd. Efter en varsam pressning sker jäsningen långsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans aromrikedom, och en del av vinet kan få vila på jästfällningen eller i större fat för att bygga upp textur och komplexitet innan slutlig buteljering.

Mat & Servering
Detta dessertvin är en utmärkt följeslagare till klassiska italienska bakverk som mandelkaka, crostata med aprikos, biscotti eller en enkel men perfekt panna cotta med citrus. Det fungerar också mycket fint till blåmögelost, lagrad hårdost, gås- eller anklever samt desserter med nötter, honung eller torkad frukt. Servera svalt, runt 10–12 °C, för att framhäva fräschören samtidigt som sötman kommer till sin rätt. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering låter aromerna blomma ut.

Producent
Zorzettig är en familjeägd producent med djupa rötter i Friuli-Venezia Giulia, ett område känt som en av Italiens främsta regioner för vitvin och aromatiska druvor. Sedan mitten av 1900-talet har familjen steg för steg förfinat sitt arbete i vingård och källare, med fokus på lokala druvsorter som Verduzzo, Friulano och Refosco. De räknas idag till de mer kvalitetsinriktade aktörerna i regionen, med ett starkt fokus på terroiruttryck, hållbart arbete i vingårdarna och rena, precisa viner som speglar Friulis särprägel – från friska, torra viner till traditionella, välgjorda dessertviner som denna Verduzzo Friulano.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.