Zorzettig Myo Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

Zorzettig Myo Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 representerar en mäktig tolkning av Friulis äldsta druvsort – Refosco dal Peduncolo Rosso. Den här vinet erbjuder en djupgående smakupplevelse med tydlig karaktär, och utmärker sig genom sitt hantverksmässiga ursprung och noggranna vinmakning. Refosco-druvan bär på en anrik historia och är välkänd för sin förmåga att producera komplexa och lagringsbara röda viner.

Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd färg med närmast violetta reflexer, vilket antyder dess ungdom och kraft. I doften är det generöst och lockande med mörka körsbär, plommon, vildhallon, och kryddiga toner av svartpeppar och lakrits. Lätta inslag av örter och viol ramar in helheten på ett elegant sätt. På gommen är Zorzettig Myo Refosco fylligt men balanserat, med tydliga tanniner och en frisk, bärig syra. Smakerna speglar doften – körsbär, björnbär och en hint av kakao kombineras med subtila kryddor. Avslutningen är lång, strukturerad och bjuder på fin mineralitet och eleganta tanniner. Det här vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare komplexitet under de kommande 5–8 åren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas i Friuli-Venezia Giulia, ett område som är känt för sin mineralrika jord och sitt unika mikroklimat, vilket ger varje druvsort exceptionell karaktär. Refosco-druvorna handskördas för att säkerställa högsta kvalitet och sorteras noggrant innan de pressas. Fermenteringen sker på traditionellt vis med skalkontakt för att extrahera färg, smak och struktur, följt av en kontrollerad temperatur för att bevara druvans fruktiga och örtiga kvaliteter. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat under flera månader, vilket ger djup och elegans utan att övermanna den unika Refosco-karaktären.

Mat & Servering
Servera Zorzettig Myo Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 vid cirka 16–18°C, gärna efter en kort dekantering för att låta aromer och smaker blomma ut fullt ut. Vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter, som grillat lamm, vilt, mustiga grytor och hårdlagrade ostar. Även rätter med umami-inslag, som svamprisotto eller rotfrukter, samspelar väl med vinets livliga syra och kryddighet.

Producent
Familjeägda Zorzettig har lokala rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och är idag en av Friulis mest respekterade producenter. Sedan starten har de haft ett starkt fokus på tradition, terroir och kvalitet. Genom att arbeta nära naturen och med hållbara metoder har Zorzettig blivit en ambassadör för regionens ursprungliga druvsorter, och deras Myo-serie firar vinets identitet och varje årgångs unika uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.