Zarate Espadeiro 2020

Zárate Espadeiro 2020 är ett charmigt och ovanligt rödvin från Galicien, gjort på den lokala druvan Espadeiro. Druvan har länge varit en del av Rías Baixas traditionella vinodling, men används i dag i relativt små mängder – vilket gör detta till ett spännande val för den som vill upptäcka Spaniens mindre kända rödviner.

Smakprofil
Vinet har en ljus, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och uttrycksfull, med toner av röda vinbär, hallon och körsbär tillsammans med en lätt örtighet och mineralisk karaktär. På paletten är Zárate Espadeiro slankt och elegant snarare än kraftfullt, med livlig syra, fina tanniner och en saftig fruktprofil. Den svala, kustnära känslan ger vinet en fin friskhet och ett balanserat avslut. Det kan drickas ungt för sin fräschör, men har även potential att utvecklas under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvan Espadeiro trivs i Galiciens svala, atlantiska klimat, där havsnärheten bidrar till långsam mognad och naturligt hög syra. Vinodlingarna i Rías Baixas präglas ofta av granitrika jordar, vilket kan ge vinerna en tydlig mineralisk ton. Zárate arbetar med traditionella metoder och varsam vinifiering för att bevara druvans friska frukt, eleganta struktur och särpräglade regionala uttryck.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till iberiska charkuterier, grillad kyckling, fläskkött, svamp och rätter med tomat eller rostad paprika. Tack vare sin friska syra fungerar det även väl till fetare fisk och smakrika vegetariska rätter. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff kan lyfta vinets aromer.

Producent
Bodega Zárate är en familjeägd producent i Meaño i hjärtat av Val do Salnés, den kustnära delen av Rías Baixas. Egendomen har en lång historia och är särskilt känd för sitt arbete med traditionella galiciska druvsorter samt för att låta platsens svala klimat och granitrika jordar komma tydligt till uttryck i vinerna. Förutom sina välrenommerade albariñoviner har Zárate bidragit till att uppmärksamma mindre odlade lokala sorter som Espadeiro.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.