WongAmat Kollektion Rotwein Cuvée Euphancholie Nr. 2

WongAmat Euphancholie Nr. 2 är en uttrycksfull rödvinscuvée från Rheinhessen, gjord på Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Namnet förenar ”eufori” och ”melankoli” – en passande beskrivning av vinets balans mellan diskret mognad, friskhet och djup. Vinet lagras enligt solerametoden, vilket ger en komplex och kontinuerlig karaktär snarare än en strikt årgångspräglad stil.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg. Doften präglas av mörka vinbär, svarta körsbär och plommon, med nyanser av kryddor, cederträ och en lätt jordighet från fatlagringen. På paletten möts Cabernet-druvornas struktur och aromatiska djup av en frisk syra och väl integrerade tanniner. Den mogna, lätt komplexa stilen gör vinet till ett intressant val för omedelbar njutning, samtidigt som den har god potential att utvecklas vidare på flaska.

Vinifiering
Druvorna kommer från Raumland-familjens egna vingårdar nära Dalsheimer Bürgel i Rheinhessen. Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc lagras på träfat enligt solerametoden: varje år tappas ungefär 30 procent av vinet och faten fylls därefter på med den nya skörden. På så sätt blandas äldre och yngre vin, vilket skapar en jämn husstil med både mognad och livfullhet. Resultatet är en Bordeaux-inspirerad cuvée med en mjukare och mer lättillgänglig framtoning.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat eller stekt nötkött, lamm, vilt och mustiga rätter med svamp eller rostade rotfrukter. Vinet kan med fördel luftas i karaff i cirka 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt, så att frukten och fatnyanserna får möjlighet att öppna sig.

Producent
SEKTHAUS RAUMLAND är en etablerad familjeproducent i Rheinhessen med stark förankring i Dalsheim och ett tydligt fokus på omsorgsfullt hantverk. Producentens arbete kännetecknas av noggrann lagring och ett intresse för att utveckla vinernas komplexitet över tid. Med WongAmat-kollektionen utforskar familjen bland annat solerametodens möjligheter i en rödvinscuvée – här med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc i en stil som av vinmakaren Jan Raumland har beskrivits som en Bordeaux-blend för Spätburgunder-älskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.