Wirth Michel Champagne Nuances de Blanc Extra Brut

Wirth Michel Champagne Nuances de Blanc Extra Brut är en elegant Blanc de Blancs som lyfter fram Chardonnay-druvans rena, kritiga precision. För dig som söker en torr och vibrerande champagne med fokus på terroir ger den här cuvéen både finess och djup. Perfekt som aperitif, men tillräckligt komplex för att glänsa genom en hel måltid.

Smakprofil
Färg: Blekt halmgul med silverglimtar och en mycket fin, ihållande mousse. Utseendet signalerar fräschör och precision. Doft: Ren och nyanserad med toner av citronzest, gröna äpplen och vit persika, följt av kritig mineralitet, rostat bröd och subtila inslag av hasselnöt och vit blom. Doften öppnar upp i glaset och växlar mellan fruktig spänst och kalkdriven elegans. Smak: Torr och fokuserad med extra brut-dosering som låter frukten och mineraliteten ta täten. Texturen är silkeskrämig i moussen med stram citrus, Granny Smith, grapefrukt och ett lätt inslag av brioche från lagring på jästfällningen. Den kalkiga sältan ger energi och precision. Finish: Lång, torr och vibrerande med ett eko av citrus, krita och diskret rostad ton. Lämnar gommen ren och pigg. Lagringspotential: Utmärkt att njuta nu för sin spänst, men har kapacitet att utveckla mer nötiga och honungslena nyanser under 3–6 år i källaren.

Vinifiering
Terroir: Chardonnay från klassiska kalk- och kritjordar i Champagne, där den svala temperaturen och de djupa kritlagren ger viner med hög syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Denna geologi är nyckeln till vinets spänst och elegans. Skörd och vinifiering: Druvorna handskördas varsamt för att bevara aromatik och syra. Musten pressas skonsamt och jäser huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta fram fräschör och druvrenhet. En andel reservviner kan ingå för att skapa husets stil och konsistens mellan årgångar. Malolaktisk jäsning hanteras selektivt beroende på år, för att balansera krämighet och skärpa. Lagring: Lång lagring på jästfällningen i flaska ger textur, fin mousse och diskret brödighet. Den låga dosagen (Extra Brut) förstärker vinets precision och kalkiga finish.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, naturella skaldjur, sashimi och ceviche, men också till lättare fiskrätter, getost, tempura eller smörstekt torsk med citron och kapris. Servera vid 8–10 °C i ett tulpanformat glas eller ett större champagneglas för att släppa fram aromerna. Ingen dekantering behövs, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att blomma ut.

Producent
Wirth-Michel är en familjeägd odlare i Champagne med fokus på hantverk och terroirdrivna cuvéer. Genom noggrann vingårdsförvaltning, handskörd och varsam vinifiering lyfter de fram Chardonnay-druvans elegans och regionens kritiga uttryck. Deras småskaliga produktion och konsekventa kvalitet har gjort dem uppskattade bland champagneälskare som söker renhet, precision och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.