William Fevre, Chablis Vaillons 1. Cru, 2016

William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons 2016 är ett elegant och terroirdrivet vitt vin från en av Chablis mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Här får du en vin med tydlig mineralitet, fin mogen frukt och den precision som gjort William Fèvre till ett av områdets mest respekterade namn. Årgång 2016 är dessutom eftertraktad och ger vinet extra djup och balans.

Smakprofil
Vinet visar en klar, gyllene färg i glaset som signalerar både mognad och elegans. Doften är nyanserad med inslag av stenfrukt, vita blommor och en tydlig kalkig mineralitet som är så typisk för Chablis. Smaken är fyllig men samtidigt välbalanserad, med frisk syra, fin struktur och ett långt, rent avslut. Frukten ligger i harmoni med den mineralska kärnan, vilket gör vinet både komplext och mycket gastronomiskt. Det har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Vaillons, som är känt för sin kalk- och lerhaltiga jord med rika inslag av fossiler. Denna terroir bidrar starkt till vinets djup, spänst och klassiska Chablis-karaktär. Vinet är framställt i nära samarbete med Domaine Baillard, där William Fèvre valt ut cuvéer för att spegla lägets personlighet så tydligt som möjligt.

Mat & Servering
Servera till skaldjur, fiskrätter och lättare rätter med fågel, gärna i sällskap med smörbaserade såser eller milda, eleganta smaker som lyfter vinets mineralitet. Optimal serveringstemperatur är cirka 10–12 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få lufta en kort stund i glaset om det serveras ungt eller direkt ur sval källare.

Producent
Domaine William Fèvre är ett av de mest välkända namnen i Chablis och har byggt sitt rykte på att göra precisa, terroirdrivna viner med stor respekt för marken. Producenten är särskilt starkt förknippad med några av regionens bästa Premier Cru- och Grand Cru-lägen och räknas i dag som en referenspunkt för modern Chablis. Genom sin höga kvalitet och konsekventa stil har huset blivit ett av de mest eftertraktade i Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.