Weiser-Künstler Riesling Steffensberg Auslese Bio 2019 white

Weiser-Künstler Riesling Steffensberg Auslese Bio 2019 är en söt och samtidigt livlig Mosel-Riesling som tydligt visar varför druvan räknas som en av världens mest terroirdrivna. Från den klassiska Enkircher-läget Steffensberg får vinet en tydlig skifferprägel, kombinerad med mogen exotisk frukt och en elegant sötma som hålls i schack av frisk syra. Det är en stil med historisk förankring i Mosels långa tradition av utsökta Auslesen.

Smakprofil
I glaset framstår vinet gyllengult och inbjudande. Doften är generös med inslag av mogen exotisk frukt, honung, karamell och fina örtiga toner, samtidigt som en tydlig, stenig mineralitet och skifferkryddighet ligger i bakgrunden. Smaken är tät, krämig och koncentrerad, men aldrig tung. Sötman balanseras snyggt av en rak, energisk syra som för tankarna till citrus och passionsfrukt, vilket ger vinet ett piggt och nästan vibrerande avslut. Med sin struktur och balans har vinet mycket lång lagringspotential och kan utvecklas fint i flera decennier.

Vinifiering
Druvorna kommer från den välkända branta sluttningen Steffensberg i Enkirch, i hjärtat av Mosel, där skifferjordarna ger extra precision, sälta och djup åt Riesling. Den biologiska odlingen understryker vinets rena uttryck och låter platsen tala tydligt. Vid Auslese-uttag sker en noggrann selektion av mycket mogna druvor, ofta med inslag av ädelröta, vilket bidrar till vinets koncentration och komplexitet.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till foie gras, starka blåmögelostar, fruktiga desserter, tarte tatin eller asiatiska rätter med en liten hetta. Det kan gärna njutas ungt för sin friskhet och precision, men att dekantera är normalt inte nödvändigt; vid servering ur äldre flaska kan försiktig luftning vara trevlig.

Producent
Weingut Weiser-Künstler är en producent som har gjort sig känd för sitt precisa och terroirdrivna arbete med Riesling i Mosel. Med fokus på småskalighet, branta skifferlägen och stor noggrannhet i vingården har gården etablerat sig som en uppskattad namn i regionen. Deras viner utmärks ofta av renhet, finess och en tydlig känsla för Mosels klassiska stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.