Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2023 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio är en precis och levande Mosel-Riesling som kombinerar klassisk kabinett-finess med ekologisk odling och tydlig ursprungskaraktär. Vinet kommer från den branta vingården Enkircher Ellergrub, där de skifferrika sluttningarna ger en elegant mineralitet och en fin balans mellan frisk syra och naturlig sötma. Ett vin med tydlig regional identitet och den där lättsamma men seriösa stilen som gjort Mosel berömt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus strågul färg med en frisk, nästan glittrande lyster. Doften bjuder på klassiska Riesling-toner av grönt äpple, lime, vita persikor och citrusblommor, fint kompletterade av en diskret skifferdriven mineralitet. På paletten är det elegant och fokuserat med saftig frukt, livlig syra och en mjuk, balanserad restsötma som ger både energi och harmoni. Eftersmaken är ren, frisk och mineralisk med bra längd. Vinet kan njutas ungt för sin pigga frukt, men har också god utvecklingspotential under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Enkircher Ellergrub, en brant och välbelägen vingård i Mosel där skifferjordar och svala mikroklimat ger långsam mognad och aromatisk precision. Odlingen är ekologisk, vilket understryker producentens fokus på ett mer naturligt och platsdrivet uttryck. Skörden sker normalt selektivt för att säkerställa hög kvalitet, och vinifikationen syftar till att bevara Riesling-druvans renhet, fräschör och den fina balansen som är typisk för Kabinett-stilen.

Mat & Servering
Passar utmärkt till asiatiska rätter med lätt hetta, sushi, skaldjur, ceviche, sallader med fruktiga inslag samt milda ostar. Serveras väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Weingut Weiser-Künstler är en högt aktad producent i Mosel, känd för att arbeta med små parceller på branta lägen och för att skapa precisa, terroirdrivna Rieslingviner. Vinhuset har byggt sitt rykte på elegans, balans och en tydlig känsla för traditionell Mosel-stil, samtidigt som man arbetar med stor noggrannhet i vingård och källare. Deras viner uppskattas ofta av både entusiaster och samlare för sin rena stil och imponerande energi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.