Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024 white

Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024 är en ambitiös och karaktärsfull vit Bourgogne-tolkning från Rheinhessen, skapad för dig som söker djup, precision och lagringspotential i samma vin. Med druvor från utvalda lägen i Westhofen och ett varsamt, traditionellt vinmakeri står här en av regionens mest respekterade producenter bakom ett vin med tydlig personlighet och stor elegans.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg med ett fint skimmer som antyder både koncentration och finess. Doften är komplex och generös med inslag av mogen päronfrukt, grapefrukt, rostad hasselnöt, mandel, brioche, vanilj samt örtiga toner av salvia och citronmeliss, avrundat av en diskret kryddighet med vitpeppar. Smaken är krämig och djup, men samtidigt stramt uppbyggd med en slank och energisk linje. I gommen finns en lätt rökig, kritig och nästan salt avslutning som ger extra längd och friskhet. Det här är ett vin som redan nu visar stor klass, men som också har fin potential att utvecklas ytterligare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Weingut Wittmanns bästa lägen i Westhofen i Rheinhessen, där jordmånen och mikroklimatet ger idealiska förutsättningar för vita viner med både struktur och mineralitet. Skörden sker för hand och med noggrann selektering, och avkastningen hålls medvetet låg för att öka koncentrationen i slutresultatet. Vinet jäser och mognar därefter lång tid på full jästfällning, minst 15 månader, med lagring i traditionella halvtunnor och barriquer för att bygga komplexitet utan att förlora balans eller ursprung.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att lyfta vinets aromatik och krämiga textur. Det passar utmärkt till rätter med smör, nötter och fin syra, till exempel grillad fisk, skaldjur med beurre blanc, rostad kyckling, svamprätter, kalv eller lagrade hårdostar. Dekantering är inte nödvändig, men vinet vinner ofta på att få lufta en stund i glaset.

Producent
Weingut Wittmann är en av de mest ansedda producenterna i Rheinhessen och har ett starkt rykte för ekologisk odling och kompromisslös kvalitet. Familjegården i Westhofen har under lång tid varit en viktig referens för torra tyska viner, särskilt inom Riesling och burgundiska druvsorter. Med sitt tydliga fokus på terroir, precision och hållbarhet har Wittmann etablerat sig som en av regionens mest hyllade vinproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.