Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2023 white

Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2023 är ett utmärkt exempel på hur elegant, kraftfull och mineraldriven en tysk Pinot Blanc kan vara. Vinet kommer från några av de bästa lägena i Westhofen, med huvuddelen från den välkända Steingrube, och speglar både Burgunds klassiska stil och Rheinhessens tydliga kalkprägel. Den långa lagringen på jästfällning ger extra djup, textur och komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul färg med fin lyster. Doften är generös och nyanserad med fullt mogen päronfrukt, gula äpplen, citrus, stenfrukt och subtila toner av hasselnöt, smörighet och diskret ek. Smaken är tät och välstrukturerad med bra fruktmognad, krämig munkänsla och en tydlig, kalkig mineralitet som ger friskhet och precision. Eftersmaken är lång och harmonisk med en fin balans mellan kraft och elegans. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten blir ännu mer framträdande.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda parceller i Westhofens främsta vingårdar, främst Steingrube, där kalkrik jordmån bidrar till vinets energi, struktur och mineralitet. Skörden sker för hand med strikt selektering och låga skördeuttag för att säkerställa hög kvalitet. Jäsningen och lagringen sker under minst 15 månader på full jästfällning i både klassiska halvästfat och barrique, vilket ger vinet djup, textur och en elegant, väl integrerad fatkaraktär.

Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ljust kött, kyckling med smöriga såser samt rätter med svamp eller rostade nötter. Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet kan med fördel dekanteras en kort stund före servering för att öppna upp aromerna och framhäva vinets komplexitet.

Producent
Weingut Wittmann är en av de mest respekterade producenterna i Rheinhessen och har länge varit en förebild för kvalitetsdrivet, ekologiskt och terroirfokuserat vinmakeri. Familjegården i Westhofen har byggt sitt rykte på precision, låga skördeuttag och stor respekt för jordens uttryck. I dag räknas Wittmann till regionens mest betydelsefulla namn och har gjort sig särskilt känt för sina eleganta, lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.