Weingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2022 white

Weingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2022 är en stilren och nyanserad tysk Chardonnay från Rheinhessen, där kalkrik jord och noggrant hantverk ger tydlig precision och djup. Vinet markerar en spännande premiär för läget Steingrube och visar hur övertygande Wittmanns burgundiska sida kan vara, utöver de klassiska Rieslingvinerna.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en elegant, ljus gyllene ton. Doften bjuder på diskreta men tydliga lager av citrus, gul frukt, stenig mineralitet och subtila toner från fatlagringen, där en lätt nötig och smörig nyans ger extra komplexitet. Smaken är torr, stram och välbalanserad med fin koncentration, frisk syra och en kalkig, nästan salt precision. Fatet är väl integrerat och ligger i bakgrunden snarare än i förgrunden, vilket ger ett vin med mycket energi och god lagringspotential under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Erste-Lage-läget Steingrube norr om Westhofen i Rheinhessen, där jordmånen är heterogen men vissa parceller med hög andel kalksten ger särskilt fina förutsättningar för Chardonnay. Skörden skedde selektivt för hand, följt av skonsam pressning. Vinet jästes och lagrades därefter i cirka ett år på barrique från utvalda tunnbinderier med jästfällningen, varav omkring 25 procent ny ek, innan det fick vila ytterligare en vinter i ståltank på fin jäst.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, grillad fisk, smörstekta pilgrimsmusslor, kyckling med citron och örter eller rätter med svamp och ljusa, krämiga såser. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luft i glaset en kort stund om du vill framhäva de mer komplexa aromerna.

Producent
Weingut Wittmann är en av de mest respekterade producenterna i Rheinhessen och internationellt hyllad för sina uttrycksfulla Rieslingviner från bland annat Morstein och Brunnenhäuschen. Familjegården har också gjort sig känd för sina vita och röda burgundiska viner, där precision, terroiruttryck och ekologiskt arbete har blivit ett tydligt kännetecken. Med Steingrube Chardonnay visar Wittmann återigen sin förmåga att skapa viner med både elegans och substans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.