Weingut Thörle, Saulheim Riesling Kalkstein, 2022

Weingut Thörle Saulheim Riesling Kalkstein 2022 är en levande och precis Riesling från kalkstensrika Saulheim i Rheinhessen. Här får den mineraliska jorden verkligen spela huvudrollen och bidrar till vinets friska, strama stil och tydliga energi. Familjen Thörle har blivit kända för att lyfta fram just platsens karaktär i sina viner, och den här cuvéen är ett fint exempel på varför Saulheim räknas som en av områdets mest spännande adresser för Riesling.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gul färg med ett ungdomligt skimmer i glaset. Doften är generös och intensiv med solmogna stenfrukter som aprikos, nektarin och ljus plommon, kompletterat av citrus, sälta och en tydlig kalkstensmineralitet. I munnen är vinet både friskt och fylligt, med en rak syra som balanseras av en mjukt krämig textur från lagringen på jästfällningen. Smaken är saftig och precis, med en fin kombination av frukt, mineraler och en nästan salt känsla i avslutet. Vinet har god lagringspotential för den som vill följa hur komplexiteten utvecklas över några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda parceller i Saulheim där kalkstenshalten är som högst, och skörden hålls låg för att koncentrera smak och intensitet i frukten. Vinet är spontanjäst och har därefter lagrats i åtta månader sur lie, vilket ger extra rondör och struktur. Ungefär 60 % av musten har jäst och lagrats i rostfria ståltankar, medan resten har legat på 50 år gamla fat om 600–1200 liter, vilket bidrar med subtil komplexitet utan att ta över vinets rena uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 12 °C till rätter med frisk syra eller lätt sälta, som ceviche, panerad eller stekt fisk med citron, skaldjur, sushi eller sallader med örter och citrus. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp sina aromer.

Producent
Weingut Thörle är ett familjeägt vinhus i Saulheim som har etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Rheinhessen. Bröderna bakom egendomen har blivit uppmärksammade för sitt noggranna arbete i vingården och sin förmåga att skapa viner med tydlig platskänsla, precision och elegans. Särskilt deras Rieslingviner har bidragit till att sätta Saulheim på kartan som ett starkt område för mineraldriven tysk riesling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.