Weingut Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 *

Weingut Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 är en klassisk Mosel-Riesling från en av regionens mest respekterade adresser. Här möts precision, djup mineralitet och den eleganta sötma som gjort Zeltinger Himmelreich till en av de mest eftertraktade lägena i området. Årgången bjuder på den typ av utvecklad komplexitet som bara välgjord Auslese från Mosel kan ge.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllengul ton med glimtar av mognad. Doften är stram och koncentrerad med mineraler, lätt karamelliserade toner, kryddighet, citruszest och subtila inslag av örter och en svag rökig/resinös karaktär. Smaken är ren, fokuserad och elegant med en fin balans mellan frisk syra och mogen fruktsötma. Lager av syrlig lime, kryddor och mineraler ger djup och längd, medan den sammetslena strukturen skapar ett harmoniskt helhetsintryck. Ett vin som redan visar stor komplexitet, men som också har potential att fortsätta utvecklas ytterligare med tid.

Vinifiering
Zeltinger Himmelreich i Mosel är känt för sina branta skifferjordar som lagrar värme och ger viner med tydlig mineralitet, fin syra och stor elegans. Druvorna skördas selektivt för hand, vilket är avgörande i ett uttryck som Auslese där endast de mest mogna klasarna väljs ut. Vinifieringen är traditionell och varsam för att bevara den rena frukten, den naturliga balansen och den distinkta terroirkänslan.

Mat & Servering
Servera gärna till foie gras, smakrika patéer, blåmögelost eller desserter med citrus och stenfrukt, men det fungerar också fint till asiatisk mat med lite sötma och sälta. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C. Decantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan vinna på att luftas en kort stund i glaset om det serveras ungt efter öppning.

Producent
Weingut Selbach-Oster är en familjeegendom med djupa rötter i Mosel och ett starkt rykte för att producera eleganta, terroirdrivna Rieslingviner. Under Johannes Selbachs ledning har producenten blivit särskilt uppskattad för sin precision, balans och förmåga att lyfta fram Mosels svala, mineralrika stil. Gården räknas i dag till en av de mest pålitliga kvalitetsproducenterna i regionen, med flera viner som har fått stor internationell uppskattning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.