Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 white

Weingut P.J. Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 är en terroirdriven riesling från Rheingau, där gamla stockar, flodnära läge och kalkrik lössjord ger en vin med både koncentration och precision. Som Großes Gewächs representerar den en av regionens mest ambitiösa torra viner och visar tydligt den klassiska Mittelheim-terroirens särprägel.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med en klar och livfull lyster. Doften är nyanserad och mineralisk, med inslag av mogen citrus, gula äpplen, persika och subtila toner av örter och våt sten. På paletten kombineras Rieslingens karakteristiska friskhet med koncentrerad frukt, salt mineralitet och en elegant, lång eftersmak. Den nära kontakten med Rhen bidrar till en fin balans mellan fyllighet och energi. Vinet är njutbart redan nu, men har strukturen och koncentrationen för att utvecklas vidare under många år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Mittelheimer Sankt Nikolaus i Rheingau, ett vinläge nära Rhen med sandig, kalkhaltig lössjord. Floden reflekterar solljus in i vinmarken och bidrar samtidigt till luftcirkulation samt ett balanserat mikroklimat: den lagrar värme under kalla perioder och verkar svalkande när temperaturen stiger. Här växer några av Weingut P.J. Kühns äldsta rieslingstockar, flera över 65 år gamla, som ger små och koncentrerade druvor. Skörden sker varsamt för hand, varefter druvorna pressas skonsamt under flera timmar. Musten får spontanjäsa utan onödiga oenologiska ingrepp och vinet lagras därefter länge för att utveckla djup och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, rökt lax och rätter med örter, liksom till ljust kött och fågel med krämiga eller syrliga tillbehör. Den höga syran och mineraliteten gör det även till ett fint val för asiatiskt inspirerade rätter med ingefära, citrus och mild hetta. Vinet kan gärna luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom.

Producent
Weingut P.J. Kühn är en välrenommerad producent i Rheingau, med säte i Oestrich och en tydlig inriktning på vingårdsuttryck, biologisk mångfald och varsam vinmakning. Familjen Kühns arbete präglas av respekt för naturen och en strävan efter att låta de olika vinlägenas karaktär komma fram så oförvanskat som möjligt. Med sina gamla rieslingstockar och långsamt utvecklade viner har producenten blivit en av de betydande och mest uppmärksammade aktörerna i Rheingau.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.