Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Rosé X Extra Brut white

Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Rosé X Extra Brut är en elegant och mycket personlighetstypisk mousserande vin från Pfalz, skapad på Pinot Noir och med tydlig känsla för precision. X:et i namnet syftar på den tionde upplagan av denna roséschörtäthet, där blanc de noirs-basen från årgång 2019 får sällskap av en finstämd rödvinsdosering som ger den diskreta rosa tonen. Resultatet är ett vin som kombinerar friskhet, mineralitet och subtil frukt på ett sätt som tydligt speglar Rebholz hantverk och regionens kalkrika jordar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, elegant roséfärg med fin och livlig mousse. Doften är delikat och inbjudande med finstämd bärfrukt, tänk röda vinbär och hallon, som hålls i schack av en lätt briocheton och en tydlig kalkig mineralitet. Smaken är torr, frisk och precis med extra brut-stilens strama energi. Här möts krispig frukt, subtil kryddighet och en ren, nästan salt mineralitet som ger ett långt och aptitretande avslut. Vinet har god utvecklingspotential och kan med några års lagring vinna ännu mer komplexitet och djup, särskilt i de brödiga och nötiga tonerna.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkstensrika jordar av muschelkalk i Pfalz och skördas för hand för att säkra hög kvalitet redan i fält. Endast den första, mest delikata delen av den hela pressningen används till basvinet, som vinifieras som blanc de noirs och lagras i använda barrique-fat. Inför den andra jäsningen tillsätts en mindre andel Spätburgunder-rödvin, vilket ger roséfärgen och följer en metod som är välkänd från Champagne.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att lyfta vinets fräschör och fina mousse. Det passar utmärkt till skaldjur, ostron, sashimi, lättare fiskrätter, charkuterier och sallader med sälta, men fungerar också fint som aperitif. Decantering behövs normalt inte – servera direkt ur flaskan för att bevara den livliga karaktären.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz är en av Pfalz mest respekterade producenter och är särskilt kända för sin kompromisslösa kvalitet och sitt fokus på ursprungstypicitet. Vineriet har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsarbete, låg intervention i källaren och ett tydligt uttryck för terroir. I regionen räknas Rebholz till de mest betydande namnen, med flera viner som uppskattas för sin precision, mineralitet och långlivade struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.