Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg Spätlese Fruchtsüss, 2011

Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg Spätlese Fruchtsüss 2011 är en klassisk Mosel-Riesling med fin balans mellan sötma, syra och mineralitet. Vinet visar tydligt varför Markus Molitor räknas som en av regionens mest respekterade producenter, med en stil som förenar precision, elegans och lagringsduglighet.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med lätt gyllene ton som antyder utveckling. Doften bjuder på mogna citrusfrukter, grönt äpple, vita blommor, persika och en tydlig skifferpräglad mineralitet, tillsammans med en diskret honungston som vuxit fram med åren. I smaken är vinet friskt och koncentrerat, med en generös fruktsötma som balanseras av Mosels karakteristiska syra. Här finns toner av saftig stenfrukt, lime, grapefrukt och en elegant sälta i avslutet. Årgång 2011 har god mognad men kan fortfarande utvecklas vidare i flera år under rätt förhållanden.

Vinifiering
Vinet kommer från Mosel, där branta sluttningar, skifferjordar och sval klimatpåverkan skapar idealiska förutsättningar för Riesling med hög precision och tydlig mineralitet. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att kunna väljas ut noggrant i de branta lägena, och Spätlese innebär att man låter frukten nå en högre mognad innan skörd. Vinifieringen syftar till att bevara druvans aromatik och fräschör, ofta genom försiktig pressning och jäsning under kontrollerade temperaturer. Resultatet blir ett vin med naturlig restsötma, tydlig syra och den klassiska Moselkaraktär som gjort stilen berömd världen över.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C för att få fram balansen mellan sötma och friskhet. Vinet passar utmärkt till asiatisk mat med lite hetta, anka, fläskrätter, foie gras, blåmögelost eller fruktiga desserter, men fungerar också fint som ett glas i sig självt. De kan med fördel dekanteras försiktigt om vinet upplevs slutet vid öppning, men det är inte nödvändigt.

Producent
Weingut Markus Molitor är en av de mest välrenommerade producenterna i Mosel och har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet och en mycket detaljerad uppdelning av sina vingårdslägen. Markus Molitor har blivit särskilt uppmärksammad för sin förmåga att skapa Rieslingviner med både djup, renhet och lång lagringspotential. Hans viner räknas i dag som några av de mest eftertraktade från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.