Weingut Leiner Grauer Burgunder LEHM.BODEN Bio 2021 white

Weingut Leiner Grauer Burgunder LEHM.BODEN Bio 2021 är en karaktärsfull, biodynamiskt odlad Pinot Gris från Pfalz med tydlig känsla för ursprung och hantverk. Här möts selektiv handskörd, spontanjäsning och en kompromisslös syn på naturlig vinmakning i en stil som känns både personlig och modern. Att vinet inte skickas in för den officiella kvalitetsprovningen är också en del av berättelsen – Leiner prioriterar levande uttryck framför industriella standarder.

Smakprofil
I glaset visar vinet en lätt dimmig, opolerad klarhet som signalerar att det är ofiltrerat och varsamt hanterat. Doften är inbjudande med toner av moget päron, gul stenfrukt, lite citruszest och en diskret, jordig mineralitet som speglar lerjordarna i Ilbesheim. Smaken är mjukt texturerad men samtidigt rak och energisk, med god fruktkoncentration, frisk syra och en lätt kryddig, nästan nötig avslutning. Vinet har fin balans mellan fyllighet och precision, och bör kunna utvecklas väl under några år, särskilt i hur de mineraliska och nötiga nyanserna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna kommer från biodynamiskt odlade rankor i Ilbesheim i Pfalz, där leriga jordar ger Pinot Gris en bred men ändå frisk profil. Skörden sker selektivt för hand, druvorna avstjälkas och får en kort maceration innan de pressas varsamt. Musten får sedan klarna naturligt innan den spontanjäser i traditionell stor ek, vilket bidrar till vinets textur och djup utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med skaldjur, grillad fisk, kyckling med krämiga såser eller svamprisotto. Vinet passar också fint till milda hårdostar och vegetariska rätter med rostad pumpa eller jordärtskocka. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara givande om du vill öppna upp vinets doft ännu mer.

Producent
Weingut Jürgen Leiner, lett av Sven Leiner, är en av de producenter i Pfalz som tydligt har profilerat sig genom biodynamiskt arbete och ett naturligt, låginterventionistiskt vinmakarskap. Gården har blivit känd för sitt fokus på platskänsla, levande viner och för att utmana mer industriella normer inom tysk kvalitetsvinsproduktion. Med sina rena, men samtidigt orädda uttryck har Leiner fått stor uppskattning bland vinälskare som söker personlighet och ursprung i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.