Weingut Knipser Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs 2020

Weingut Knipsers Spätburgunder Kirschgarten Großes Gewächs 2020 är ett uttrycksfullt och seriöst vin från en av Pfalz mest ansedda topplägen. Här möts kalkrika jordar, låg nederbörd och noggrant arbete i vingården i en Pinot Noir med tydlig personlighet, precision och lagringskapacitet. Knipser har länge varit en pionjär för Spätburgunder i Tyskland, och deras torra stil i ekfat har hjälpt till att sätta standarden i regionen.

Smakprofil
Vinet har en elegant, tät och ungdomligt nyanserad färg med klar rödbärig lyster. Doften bjuder på körsbär, röda och mörka bär, diskreta kryddor, fin rökighet och en sval, kalkig mineralitet som ger helheten extra djup. På paletten är det harmoniskt men koncentrerat, med silkig struktur, väl integrerade tanniner och en frisk syra som lyfter frukten och ger ett långt, precist avslut. 2020 års årgång har god potential att utvecklas vidare under flera år, där doften successivt kan vinna i komplexitet med inslag av skogsgolv, tryffel och mer mogen frukt. Redan nu är vinet mycket njutbart, men kommer sannolikt att belönas med ytterligare vila i källaren.

Vinifiering
Kirschgarten är en toppläge i nordpfalziska Laumersheim, beläget på en svagt sydostvänd sluttning strax utanför byn. Jordmånen består av lösslera, kalkmärgel och på vissa delar även massiv kalksten, vilket skapar utmärkta förutsättningar för Pinot Noir och andra burgundiska druvsorter. Den låga nederbörden tvingar rankorna att rota sig djupt, och skörden sker med stor selektering för att bevara frukt, balans och terroiruttryck. Vinet vinifieras traditionellt och lagras på små ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som anka, kalv, svamprisotto, ljust kött med smöriga såser eller grillad tonfisk. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men undvik för lång luftning om du vill bevara den finstämda frukten och elegansen.

Producent
Weingut Knipser är en familjeägd egendom i Laumersheim som har byggt sitt rykte genom konsekvent hög kvalitet och ett tydligt fokus på terroir. Särskilt deras arbete med Spätburgunder har haft stor betydelse i Pfalz, där gården tidigt visade att regionen kunde producera Pinot Noir i absolut toppklass. I dag räknas Knipser till en av Tysklands mest respekterade producenter, med flera viner som återkommande får höga omdömen och stärker deras position i den tyska elitklassen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.