Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 white

Weingut Knewitz Chardonnay Réserve 2023 är en elegant och ambitiös ekologisk Chardonnay från Rheinhessen, med tydlig inspiration från Bourgogne men en egen, mineralisk tysk karaktär. Vinet kommer från den svalaste vingårdslotten hos familjen Knewitz och kombinerar koncentration med precision, diskret fatkaraktär och en utpräglad sälta.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med en klar och livfull lyster. Doften är typiskt Chardonnay-präglad, med toner av mogen päronfrukt och bananskal, kompletterade av valnötsskal, rostade mandlar och en elegant antydan av kryddor. Vid öppning kan fatlagringen först framträda tydligt, med inslag av vanilj och karamell, men med luft integreras den väl och ger plats åt frukt och mineralitet. På paletten är vinet slankt, fokuserat och mycket precist. Den kraftfulla mineraliteten och sälta balanseras av mogen frukt, nötiga nyanser och en fin kryddighet. Chardonnay Réserve har både struktur och koncentration för att utvecklas positivt med lagring, men kan med fördel drickas redan nu efter en stunds luftning.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingården Steinacker i Nieder-Hilgesheim, där jordmånen präglas av järnmalm och kalksten. Vingården ligger intill en skogskant och är familjen Knewitz svalaste läge, vilket bidrar till vinets friskhet och precision. Vinet är ekologiskt framställt och har lagrats på barrique, där den väl avvägda fatbehandlingen ger komplexitet utan att dominera frukten. Information om skördemetod och exakt vinifiering finns inte tillgänglig.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till halstrad eller grillad fisk, skaldjur, ugnsbakad piggvar, kyckling med gräddig sås samt rätter med svamp och rostade nötter. Det fungerar även väl till mildare hårdostar. Häll gärna upp vinet i en karaff eller låt det lufta i glaset i 20–30 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Weingut Knewitz är ett familjeägt vineri i Rheinhessen, en region som under senare år har blivit särskilt uppskattad för sina precisa, terroirdrivna vita viner. Producenten arbetar med att lyfta fram skillnaderna mellan vingårdslägena och kombinerar sval frukt, mineralitet och varsamt integrerad fatlagring. Chardonnay Réserve visar tydligt den moderna, kvalitetsinriktade utvecklingen i Rheinhessen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.