Weingut Knewitz Chardonnay Aus dem Tal 2023 white

Weingut Knewitz Chardonnay Aus dem Tal 2023 visar med stor precision hur väl Chardonnay trivs i Rheinhessens magra kalkstensjordar. Vinet är den mer lättillgängliga följeslagaren till husets Réserve och kombinerar stenig mineralitet, frisk energi och en elegant, diskret frukt med en fint integrerad fatkaraktär.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult. Doften är för närvarande puristisk och tydligt präglad av fatlagringen, med toner av flinta, rök, färskt nötsmör, popcorn och en försiktig antydan av vanilj. Frukten ligger i bakgrunden och bidrar snarare med nyans än sötma eller kraft. På paletten är Chardonnay Aus dem Tal torr, livlig och krämig, med en välbalanserad syra och markerad mineralitet från kalkstenen. Den nötiga och lätt rökiga smaken ger djup, medan den återhållsamma frukten och den långa, eleganta avslutningen skapar ett mycket fokuserat helhetsintryck. Vinet kan drickas ungt för sin friskhet och precision, men har även god utvecklingspotential på några års sikt.

Vinifiering
Druvorna kommer från Rheinhessens kalkstensrika och relativt magra jordar, som ger vinet dess svala, steniga uttryck och energiska syra. Chardonnay Aus dem Tal vinifieras med stor återhållsamhet och lagras på både nya och använda barriques. En medveten reduktion av tydliga jästaromer låter i stället terroir, fat och textur stå i centrum, vilket resulterar i en krämig Chardonnay med finstämd frukt och elegant fatprägel.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, skaldjur med krämiga såser samt fågel och kalv med ljusa såser. Även rätter med svamp, rostade nötter eller milda, lagrade ostar fungerar väl. Vinet behöver inte dekanteras, men kan med fördel luftas i glaset eller i en karaff i ungefär 20–30 minuter om det ska drickas ungt.

Producent
Weingut Knewitz drivs av bröderna Tobias och Björn Knewitz i Appenheim i Rheinhessen, en del av Tysklands mest intressanta kalkstensområden. Familjen har länge arbetat med vin i regionen, medan den yngre generationen har gjort sig känd för precisa, mineraldrivna viner med särskilt fokus på Chardonnay och Riesling. Med ett kompromisslöst arbete i vingården och en återhållsam vinmakning har Weingut Knewitz etablerat sig som en framstående producent i Rheinhessen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.