Weingut Heiligenblut Silvaner Attila 2021 white

Silvaner Attila 2021 är Weingut Heiligenbluts mest särpräglade Silvaner och kommer från en enda liten parcell på Heiligen Blutberg, där några av stockarna är över 70 år gamla. Med bara 833 buteljerad flaskor är det här en mycket begränsad och elegant tolkning av druvan, skapad från vinmarkens äldsta del och med tydlig känsla av plats och historia.

Smakprofil
Vinet har en ljus, ren och elegant stil med ett diskret men uttrycksfullt intryck i glaset. Doften bjuder på klassiska gröna Silvaner-toner med hö, fänkål och en nyans av skogsklöver, tillsammans med Granny Smith-äpple och en fin, återhållen komplexitet. I munnen är det floralt, silkeslent och precist, med försiktig gul frukt, lekfull syra och en karg, mineraldriven avslutning som stannar länge. Det är ett vin som snarare byggs av finess än kraft och som har fin potential att utvecklas vidare över de närmaste åren.

Vinifiering
Attila kommer från en enskild parcell i Heiligen Blutberg i Rheinhessen, där de äldsta vinstockarna ger mycket små skördeuttag. Druvorna skördas för hand, jäser spontant och vinet varken klaras eller filtreras, med endast en minimal svavelgiva strax före buteljering. Den varsamma hanteringen lyfter fram den naturliga precisionen och mineraliteten i det gamla läget.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter med tydlig sälta och friskhet, som sparris, färsk fisk, skaldjur, ljusa fågelrätter eller getost. Temperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att bevara vinets elegans och aromatik. Dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara intressant om vinet är mycket ungt och behöver öppna upp sig något i glaset.

Producent
Weingut Heiligenblut är en producent i Rheinhessen som arbetar med stort fokus på ursprung, gamla stockar och låg intervention i källaren. Med viner som Attila visar gården sin förmåga att skapa småskalig och terroirdriven Silvaner i en stil som kombinerar precision, själ och lagringsduglig elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.