Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 white

Weingut Heiligenblut Riesling Kapellenberg 2021 är en terroirdriven och uttrycksfull Riesling från Rheinhessen, skapad med stor respekt för naturen och årgången. Här möts lång lagring på jästfällning, minimal svavelanvändning och en oraffinerad stil som ger en vinupplevelse med både nerv och djup. För den som söker en seriös, mineralsk Riesling med tydlig personlighet är det här ett spännande val.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljusgul ton och en livlig glans. Doften är mörkare och mer djuplodande än väntat för en Riesling, med tydlig mineralitet från den vulkaniska jorden, mogen citrus, stenfrukt och en lätt kryddig, nästan rökig underton. Smaken är frisk och exakt, med den klassiska Riesling-syran i centrum, men också med ett ovanligt djup och en rundhet från det långa hefelagringen. Vinet är knastertorrt till mycket torrt, med energisk struktur, tydligt terroiruttryck och en lång, saltmineralisk avslutning. Det har god lagringspotential och kan utvecklas fint över flera år, där komplexiteten lär öka ytterligare.

Vinifiering
Kapellenberg-läget i Rheinhessen består av mörkt vulkaniskt melaphyr, vilket ger vinet sin tydliga mineralitet och djupare, mer koncentrerade uttryck. Christian och Martin Hannemann arbetar med en low-intervention-filosofi och låter varje årgång och varje läge styra så långt som möjligt, vilket innebär varsam hantering i både odling och källare. För denna Riesling används lång jästfällningslagring, ingen filtrering och endast en minimal svaveltillsats, allt för att bevara vinets naturliga struktur och ursprung.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter som grillad fisk, skaldjur, ceviche, kyckling med örter eller vegetariska rätter med citrus och sälta. Vinet fungerar också utmärkt till getost, asiatiskt inspirerade rätter med frisk syra eller maträtter med lätt rökiga inslag. En kort karaffering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt om du vill behålla dess direkta friskhet.

Producent
Weingut Heiligenblut drivs av Christian och Martin Hannemann och är känt för sin naturnära och eftertänksamma vinmakning i Rheinhessen. Producenten har blivit särskilt uppskattad för sina lägesbetecknade Rieslingviner, där man tydligt visar hur jordmån och årgång kan forma uttrycket. Med sitt låginterventionella arbetssätt och fokus på precision har Weingut Heiligenblut etablerat sig som en intressant och respekterad aktör i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.