Weingut Giegerich Silvaner Schalk 2022 white

Weingut Giegerichs Silvaner Schalk 2022 är ett tydligt exempel på varför Franken är ett av Tysklands mest spännande områden för Silvaner. Här får den klassiska druvsorten en precis, stenig och elegant tolkning från den välrenommerade lägen Schalk, där gamla stockar bidrar med både djup och energi. Ett vin med lokal förankring, hantverk och tydlig känsla för ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, frisk gul ton med ett rent och avskalat uttryck. Doften är subtil men lockande, med inslag av gröna örter, vita blommor, mogen päronfrukt och en tydlig mineralitet som drar åt kalk, sten och en lätt rökig ton från den gamla stocken och foudre-lagringen. Smaken är rak och spänstig med fin struktur, mogen frukt och en sval, nästan krispig syra som ger vinet energi snarare än tyngd. Den lilla extra komplexiteten från de äldre vinrankorna och lagringen i stora, använda ekfat ger rundhet utan att ta över. Vinet har god balans och bör kunna utvecklas positivt några år, där den mineraliska och örtiga karaktären lär bli ännu mer nyanserad.

Vinifiering
Silvaner Schalk kommer från den lilla lägen Schalk i Rück, mellan Großwallstadt och Klingenberg i Franken, där 45 år gamla Silvaner-stockar växer på mager, vittrad Buntsandstein-jord. De djupa rötterna hjälper vinrankorna att hitta vatten och näring även under varma och torra årgångar, vilket ger viner med både spänst och precision. Skörden sker selektivt för hand och musten jäser samt lagras därefter i stora, använda träfat för att bevara druvans rena uttryck och platsens karaktär.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till lättare rätter med fin textur, till exempel sparris, vit fisk, kyckling, sallader med örter eller rätter med svamp och milda gräddiga såser. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta friskheten och den mineraliska känslan. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få lite luft i glaset om det är ungt och återhållsamt i början.

Producent
Weingut Giegerich är ett familjeägt vinmakeri i Franken där Silvaner har en central plats i produktionen och spelas i alla kvalitetsnivåer, från husvin till enskilda lägen. Familjen har särskild stolthet i läget Schalk, som ses som en av gårdens mest betydelsefulla parceller. Genom noggrant arbete i vingården och ett medvetet, traditionellt vinmakarskap har de byggt upp ett starkt rykte för stilrena och ursprungstrogna Franken-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.