Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019

Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 är en elegant och precis Pinot Noir från Pfalz som tydligt visar att Gönnheim har mer att bjuda på än många först tror. Vinet kommer från den löshaltiga lägen Mandelgarten och speglar både terroiren och Vincent Eymanns skickliga arbete med tät plantering och urval från Côte d’Or.

Smakprofil
I glaset visar vinet en transparent rubinröd färg med fin lyster. Doften är kryddig och nyanserad med toner av piment, nejlika, mörka bär och en jordig nyans av torkade löv. På paletten är det slankt, exakt och mycket fint balanserat, med saftig körsbärsfrukt, pigg syra och en elegant, nästan dansande struktur. Helhetsintrycket är friskt, koncentrerat och samtidigt diskret snarare än kraftfullt. Den saftiga avslutningen är lång och ren, och vinet har god lagringspotential för den som vill följa hur de kryddiga och fruktiga tonerna utvecklas över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från läget Mandelgarten i Gönnheim i Pfalz, ett område som ligger något längre in mot Rheinebene än de mer välkända höjdlägena längre in i Mittelhaardt. Jordarna är löshaltiga, vilket ger förutsättningar för både precision och elegans. Vinstockarna är planterade mycket tätt, omkring 10 000 stockar per hektar, och materialet kommer från en Selection Massale med ursprung i Côte d’Or, vilket bidrar till vinets tydliga Pinot Noir-karaktär. Vinifikationen är inte närmare angiven, men resultatet visar på ett mycket noggrant hantverk.

Mat & Servering
Passar utmärkt till anka, kalv, svamprätter, viltfågel eller grillad lax. Den eleganta syra och den fina frukten gör att vinet även fungerar fint till rätter med smöriga såser eller rostade rotfrukter. Servera gärna vid 14–16 °C. En kort stunds luftning kan vara gynnsam, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Weingut Eymann är en välrenommerad producent i Pfalz med tydlig inriktning på kvalitet och uttrycksfulla vingårdsbeteckningar. Under Vincent Eymanns ledning har egendomen fått särskild uppmärksamhet för sin känsla för plats och sin noggranna odling, där både täthet i plantering och urval av plantmaterial spelar en viktig roll. Producenten har blivit ett intressant namn för den som söker tysk Pinot Noir med precision, nerv och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.