Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2024 white

Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2024 visar varför Silvaner återigen räknas bland Rheinhessens mest spännande vita viner. Här får du en ren, hantverksmässig tolkning från gamla stockar, där friskhet, elegans och en tydlig känsla av ursprung står i centrum. Druvan har en lång historia i regionen och har på senare år fått välförtjänt uppmärksamhet igen.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar färg med fin lyster. Doften är elegant och nyanserad med florala toner, inslag av vitsippor och skogskryddan lodyr, samt en diskret gul frukt i bakgrunden. Smaken är frisk, precis och balanserad med ett tydligt mineraliskt drag, saftig struktur och en fin, återhållen fruktighet. Det finns en lätt krämighet från lagringen på äldre fat, men utan att tappa vinets rena och svala stil. Ett vin som kan utvecklas fint under några år, särskilt tack vare sin koncentration och sin varsamma vinifiering.

Vinifiering
Druvorna kommer från nästan 50 år gamla stockar i Wintersheim i södra Rheinhessen, där de växer på något tyngre lössjordar som ger både struktur och djup. Skörden sker för hand för att säkerställa hög kvalitet och skona druvorna. Efter en mycket mjuk pressning under cirka tolv timmar jäser och lagras musten utan sedimentering eller förklarning i nästan två år på begagnade ekfat, med minimal svavling först vid buteljering.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med skaldjur, panerad fisk, ljust fågelkött eller vegetariska rätter med sparris, örter och milda såser. Det passar också fint till tysk mattradition som fläsk med syrlig potatis- eller grönsakstillbehör. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Weingut Frank Beny, lett av Bastian Beny i Wintersheim, är ett modernt kvalitetsdrivet vineri i Rheinhessen med fokus på tydligt ursprung och varsam vinmakning. Gården har blivit uppmärksammad för sitt arbete med Silvaner, en druva som länge stod i skuggan men som här får visa sin fulla potential. Med småskaliga metoder och ett tydligt hantverksfokus har producenten etablerat sig som en av de intressanta rösterna i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.