Weingut Bastian Beny Chardonnay Bio 2023 white

Weingut Bastian Benys första rena Chardonnay är en imponerande debut som tydligt visar producentens riktning: precis, sältdriven och med en egen, tydlig karaktär. Vinet kommer från en sval läge i Rheinhessen med kalkrika jordar, där franska kloner planterades 2017 – en ung vingård som redan nu levererar stor personlighet.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg och en diskret, elegant lyster i glaset. Doften är mångsidig med kryddiga och lätt jordiga toner, gula frukter som moget äpple och kvitten, samt en frisk nyans av citronskal. Under frukten ligger en tydlig mineralitet som för tankarna till våta stenar och ger arombilden ett nästan salt, nyanserat djup. Smaken är stram och fokuserad med lågmäld frukt, fin energi och en tydlig kalkig nerv. Chardonnay-karaktären är stilren snarare än generös, med fräsch syra, subtil fatpåverkan och en lång, ren avslutning. Tack vare vinets struktur och mineralitet har det god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från en relativt sval vingårdsläge med kalkrika jordar i Rheinhessen, vilket bidrar till vinets precision och saltdrivna profil. Skörden sker för hand, och vinifieringen är minimalinvasiv: spontan jäsning i använda ekfat, lång lagring på full jästfällning och buteljering ofiltrerat efter omkring ett och ett halvt år. Resultatet är ett vin där ursprung och hantverk får stort utrymme.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till skaldjur, grillad fisk, vit sparris, kyckling med smöriga såser eller rätter med svamp och örter. Servera gärna vid 10–12 °C. En lätt dekantering kan vara givande om vinet är ungt, men det behöver inte luftas länge.

Producent
Weingut Frank Beny, där Bastian Beny står bakom vinifieringen, har snabbt fått uppmärksamhet för sin precisa och kompromisslösa stil i Rheinhessen. Producenten arbetar småskaligt och med tydlig fokus på terroir, låg intervention och hög kvalitet, vilket har gett vinerna ett starkt avtryck bland intressenter av modern tysk vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.