Vougeot 1er Cru Les Cras Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 från Vougeot visar burgundisk elegans, mineralitet och silkeslen frukt från kalk- och lerjordar i Bourgogne.

Om vinet
Domaine Vougeraies Pinot Noir kommer från Vougeot i Bourgogne, där kalk och lera ger en tydlig ryggrad och ett fint djup i vinet. I den här delen av Côte de Nuits handlar mycket om balans, och 2022 års växtsäsong gav generöst mogna druvor med god koncentration utan att tappa den fina syran. Domänen arbetar biodynamiskt, vilket i praktiken ofta betyder större fokus på levande jordar, noggrann arbete i vingården och låga skördeuttag för att få mer precision i druvmaterialet. Skörden sker normalt för hand i Bourgogne, och för Pinot Noir är det avgörande att plocka vid rätt fenolisk mognad så att frukten blir ren och tanninerna fina. Domaine Vougeraie anger i detta vin 12 till 15 månaders lagring i franska ekfat, med 20 till 30 procent nya fat, vilket brukar ge en diskret kryddighet snarare än tydlig ekprägel. Vinifikationen för Pinot Noir i Vougeot handlar ofta om varsam extraktion och en balans mellan frukt, struktur och transparens, så att jordmånen får komma fram. 2022 är en årgång som i Bourgogne ofta upplevs som tillgänglig men med bra lagringspotential, och här verkar producenten ha sökt just den kombinationen av frukt och finess.

Smakprofil
Det här är en Bourgogne-rödvin med klassisk känsla, där Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 öppnar med körsbär, hallon och viol, följt av en lågmäld jordighet som påminner om skogsvamp och lite tobak. I glaset är färgen djupt rubinröd med en lätt tegelfärgad ton mot kanten, och doften känns lyft utan att bli tunn. Smaken är medelfyllig och silkig, med en kärna av röda bär, fin krydda och ett mineraldrivet avslut som gör att vinet känns både precist och levande. Det är ett vin som gärna får lite luft i karaff, särskilt om du öppnar det ungt, men som också har struktur nog att utvecklas vidare fram till 2036.

Mat & Servering
Servera gärna Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 till ljust fågelkött, till exempel anka eller ragu på kyckling, där vinets syra och silkeslena tanniner får lyfta köttet utan att dominera. Det är också mycket fint till hjort, rådjur eller annan viltfågel, särskilt om rätten har svamp, rotselleri eller en lätt gräddig sås. För en mer klassisk Bourgogne-kombination fungerar coq au vin eller en mjuk boeuf bourguignon utmärkt, där vinets röda frukt och mineralitet speglar rätten. Lägg gärna till lagrade hårdostar, comté eller en bra charcuteriebricka om du vill hålla det enkelt, eller servera till svamprätter när du vill låta den jordiga sidan av 2022 komma fram.

Producent
Domaine Vougeraie är en av de mest välkända aktörerna i Bourgogne när det gäller ekologisk och biodynamisk odling, med en tydlig ambition att låta platsen tala snarare än att bygga en homogen husstil. Domänen har sitt ursprung i familjen Boisset och förknippas starkt med Frédéric Mugnier som konsult och med Bertrand de Villaine i den bredare historien om ansvarsfullt jordbruk i regionen, även om arbetet i dag framför allt drivs av ett team som fokuserar på vingårdarna. Det som brukar definiera deras viner är precision, transparens och en känsla för textur, där varje cru ska visa sin egen karaktär. I Vougeot, där jordarna med kalk och lera kan ge både struktur och nyans, blir den inställningen särskilt tydlig, och 2022 års Pinot Noir är ett bra exempel på hur producenten arbetar med både elegans och djup. Domaine Vougeraie söker inte tung extraction eller markerad ny ek, utan snarare en stil där frukt, mineralitet och ursprung får bära vinet hela vägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.