Vincent Pinard Sancerre Flores 2024

Vincent Pinard Sancerre Flores 2024 är en ren, precis och otroligt energisk tolkning av Sauvignon Blanc från hjärtat av Loire. Här möts klassisk Sancerre-mineralitet med en modern känsla för fräschör och textur som gör vinet både tillgängligt ungt och seriöst för den kräsne. Perfekt för dig som söker elegans, precision och ett vin som verkligen talar terroir.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med diskreta gröna stick – kristallklar och livlig i glaset. Doften öppnar med citruszest, limeblad och saftig grapefrukt, följt av vita vinbär, gröna äpplen och nykrossad sten. Subtila toner av vita blommor, färskkryddiga örter och ett lätt flintigt drag ger djup och spänning. I munnen är Flores 2024 knivskarp men silkesren, med en tät, saftig kärna av citron, pomelo och krispigt päron. Den kalkiga, nästan kritdammiga mineraliteten bär smakerna fram och skapar en vacker linje genom hela mittpaletten. Texturen är fin och lätt krämig av kontakten med jästfällningen, vilket rundar av syran utan att ta bort vinets driv och nerv. Avslutet är långt, saltstänkt och stensvalkande med återklang av citrus, nässlor och flinta. Ungt är det sprudlande vitalt, men strukturen antyder en fin utveckling över tid. Drick nu för maximal friskör eller lagra 3–6 år för mer djup, honungskänningar och extra komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från lägen runt Bué i Sancerre, där jordarna domineras av kalkstensgrus (caillottes) och inslag av flinta (silex). Kombinationen ger både aromatisk klarhet och den typiska, steniga mineralitet som Sancerre är känt för. Mikroklimatet är svalt med goda temperaturskiftningar mellan dag och natt, vilket bevarar syra och aromatik. Skörden sker noggrant, med selektering i vingård och vid ankomst till källaren. Vinifieringen fokuserar på renhet och precision: försiktig pressning, kall sedimentering och jäsning vid kontrollerad temperatur. Vinet vilar sedan på sin fina jästfällning under en period för att bygga textur och komplexitet, huvudsakligen i tank och med minimal intervention. Buteljering sker för att bevara druvans ursprungliga uttryck och en knivskarp mineralitet.

Mat & Servering
Utmärkt till skaldjur och råbarr – tänk ostron, räkor, ceviche och sashimi – samt grillad eller ugnsbakad vit fisk, chèvre chaud, Crottin de Chavignol, smörstekt sparris och lätta sallader med örter och citrus. Servera svalt vid 8–10 °C. En kort luftning i karaff, 15–20 minuter, kan mjuka upp syran och locka fram mer blommighet utan att tappa spänsten.

Producent
Domaine Vincent Pinard hör hemma i byn Bué och räknas till Sancerres mest respekterade familjeegendomar, med rötter i området sedan många generationer. Filosofin är tydligt terrodriven: noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och varsam vinmakning som låter varje läge tala. Egendomen har fått återkommande lovord för sin nivå över hela portföljen – från bytypiska cuvéer till mer platsdrivna viner – och ses ofta som en referens för elegant, mineralrik Sancerre.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.