Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour 2020

Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour är en kraftfull och elegant tolkning av Chardonnay från Collios böljande kullar i Friuli-Venezia Giulia. Här möter mogen frukt en diskret ekfatskaraktär och en imponerande struktur som gör vinet perfekt för dig som söker en seriös, lagringsduglig vitvin. Vinet är fött ur den franske greven Théodore de La Tours vision från 1800-talet, där han tidigt såg Collio som ett idealiskt område för kvalitetsvin av internationell klass.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllengul färg med subtila gyllene skiftningar som antyder både koncentration och viss fatlagring. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av moget gult äpple, citruszest, brödskorpa, vanilj och en lätt nötig dimension. Ekfaten är väl integrerade och ger djup och komplexitet utan att ta över fruktens renhet. I munnen är vinet fylligt, självsäkert och mycket välbalanserat. Mogna fruktnoter av äpple och stenfrukt möter frisk syra, kryddighet från eken och en subtil krämighet från lång kontakt med jästfällningen. Texturen är rik men samtidigt stram, med en lång, torr och elegant avslutning där citrus, rostad brödton och en lätt mineralitet dröjer sig kvar. Den höga koncentrationen och den goda strukturen ger en fin lagringspotential på 5–8 år från skördeåret, där ytterligare honungstoner och komplexitet väntas utvecklas.

Vinifiering
Druvorna till Grafin De La Tour kommer från Collios sluttningar i Friuli-Venezia Giulia, där de växer på kalk- och märgelrika jordar (så kallad ponca) som ger viner med tydlig mineralitet och struktur. Vinrankorna skördas selektivt, ofta för hand, för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter försiktig pressning sker jäsningen traditionellt i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en del av musten jäst och lagrad på ekfat för att bygga upp djup och komplexitet. Lång lagring på jästfällningen med försiktig omrörning (bâtonnage) bidrar till vinets krämiga textur, väl integrerade fatkaraktär och eleganta avslutning.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Chardonnay som passar perfekt till smakrika fiskrätter, halstrad eller ugnsbakad vit fisk med smör- eller vinsås, skaldjur som hummer och pilgrimsmusslor, samt krämiga pastarätter och risotto med svamp eller skaldjur. Den fungerar också mycket bra till milda till medellagrade hårdostar och vitmögelostar. Servera vinet vid 10–12 °C för att framhäva fräschören, eller något varmare (12–13 °C) om du vill lyfta fram fyllighet och ektoner. En kort dekantering på 20–30 minuter i karaff kan rekommenderas, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Villa Russiz grundades 1869 av den franske greven Théodore de La Tour, som var övertygad om att Collios kullar hade potential att bli ett av de stora vindistrikten i Europa. Egendomen ligger i hjärtat av Friuli-Venezia Giulia och har sedan starten varit känd för att kombinera fransk vintradition med italiensk terroir. Villa Russiz har spelat en viktig roll i att etablera Collio som ett kvalitetsområde för vitvin, särskilt för internationella druvor som Chardonnay såväl som lokala sorter. Producenten är idag högt respekterad för sin konsekventa kvalitet, sitt fokus på terroiruttryck och sina lagringsdugliga, eleganta viner som ofta uppmärksammas av både guider och internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.