Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023

Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023 är en karaktärsfull vitvin från de böljande kullarna i sydöstra Piemonte. Druvan Timorasso ger en rik, mineraldriven profil som fångar platsens själ med precision och elegans. Vinet är tillägnat farfar Fausto – ett levande exempel på husets rötter och regionens tradition.

Smakprofil
Färgen är djupt halmgul med gyllene skiftningar, en hint om vinets koncentration och struktur. Doften öppnar med solmogen citrus, gula plommon och vit persika, följt av vildkamomill, bivax och krossad sten. Subtila toner av mandel, timjan och en lätt sälta ger komplexitet. I gommen är vinet fylligt men stramt, med tät frukt och en tydlig kalkstensmineralitet. Den friska syran bär smaker av citronzest, kvitten och saftiga stenfrukter, som vävs samman med textur från jästfällningen. Avslutet är långt, rent och lätt salt med ekon av grapefruktskal, honungstoner och en diskret nötighet. Timorasso är känd för sin utvecklingsförmåga, och 2023 visar redan fin balans. Drick nu för energi och fräschör eller lagra 6–12 år för att locka fram nyanser av bivax, örter och lätta hydrokarbontonor.

Vinifiering
Druvorna kommer från Colli Tortonesi i Piemonte, där kalk- och märgelrika jordar, höjdlägen och stora dygnsskillnader ger viner med både kraft och nerv. Exponering mot syd och sydost gynnar jämn mognad, medan de svala nätterna bevarar syran och aromatisk precision. Skörden sker ofta för hand i små korgar för att selektera perfekt frukt. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans renhet, med tid på sin jästfällning för extra textur och djup. Lagring på fällning utan markerad ek ger ett vin där frukten och terroiren talar tydligt, med fin krämighet och mineraldrivet fokus.

Mat & Servering
Utmärkt till halstrad pilgrimsmussla, smörstekt gös, grillad bläckfisk och fiskrätter med citron och örter. Passar också fint till risotto (gärna med svamp eller tryffel), kyckling med citron och rosmarin samt lagrade ostar som Pecorino eller lokala piemontesiska ostar. Servera vid 10–12 °C. Ungt kan vinet med fördel luftas 20–30 minuter eller hällas upp i en liten karaff för att öppna upp aromerna.

Producent
Vigne Marina Coppi grundades i Castellania Coppi i början av 2000‑talet och bär familjen Coppis namn – en hyllning till arvet efter den legendariske Fausto Coppi. Med små parceller och ett tydligt fokus på lokala druvor som Timorasso, Barbera och Croatina har producenten blivit en betydelsefull röst i Colli Tortonesis renässans. Noggrann vingårdsförvaltning och varsam vinmakning har placerat Vigne Marina Coppi bland de ledande ambassadörerna för Timorasso och områdets karaktärsfulla, lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.