Vigne Alto Adige Sauvignon 2024

Vigne Alto Adige Sauvignon 2024 är en frisk och precis tolkning av Sauvignon från Dolomiternas alpina sluttningar. Här möts aromatisk intensitet och elegant mineralitet i en stil som är lika ren som den är uttrycksfull. Perfekt för dig som söker en sval, energisk vitvinupplevelse med tydlig regional prägel.

Smakprofil
Färg: Klar, ljus halmgul med svagt gröngula skiftningar som signalerar friskhet och ungdom. Doft: Livlig och nyanserad med toner av citruszest, krusbär och grapefrukt, följt av fläderblom, nässla och alpörter. Underliggande drag av våt sten och flinta ger en tydlig mineralisk ryggrad. Smak: Torr, vibrerande och linjär med hög, knivskarp syra. Smakprofilen domineras av lime, grönt äpple och vit persika, balanserad av en subtil sälta och bergig svalka. Texturen är slank men koncentrerad med fint driv genom gommen. Eftersmak: Lång och ren med citrus, örter och ett stenigt mineralgrepp som dröjer kvar. Lag potential: Som bäst ung till 2–4 år från skörd när frukten är som mest vital, men kan vinna lätt rundning och extra komplexitet efter kortare flasklagring.

Vinifiering
Terroir: Druvorna hämtar sin karaktär från Alto Adiges högt belägna vingårdar, där sval alpklimat, stora dygnssvängningar och väldränerade jordar av kalk, dolomit och morän ger intensitet, aromatik och distinkt mineralitet. Skörd: Selektiv skörd vid optimalt mognadsfönster för att bevara frisk syra och aromatisk precision; ofta plockat i svala morgontimmar. Vinifiering: Skonsam pressning och kalljäsning i rostfritt stål för maximal fräschör och druvtypicitet. Kort lagring på sin jästfällning i tank för textur och finess, utan ekpåverkan för att låta frukt och terroir tala klart.

Mat & Servering
Utmärkt till getost (chèvre), sparris i alla former, ceviche, ostron och andra skaldjur, sushi/sashimi, lättare fiskrätter, örtiga sallader och vegetariska rätter med citrus och örter. Servera väl kyld vid 8–10°C. Ingen dekantering behövs; öppna 10–15 minuter före servering för att låta aromerna blomma ut.

Producent
xtraWine står bakom denna selektion från Alto Adige och samarbetar med lokala producenter för att lyfta fram regionens svalt eleganta stil. Med fokus på renhet, druvtypicitet och terroirdrivna uttryck erbjuder de viner som speglar sitt ursprung med precision och balans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.