Vigne Alto Adige Pinot Bianco 2024

Vigne Alto Adige Pinot Bianco 2024 fångar den kristallklara fräschören och precisionen som gjort Pinot Bianco från Alpernas sydsluttningar så omtyckt. Här möter du ett rent, mineraldrivet uttryck med finess och vitalitet – perfekt för dig som söker en elegant, matvänlig vit. Vinet är framtaget i samarbete med xtraWine och noggrant utvalt för att spegla Alto Adiges höghöjdsterroir.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgult med gröna reflexer, briljant klarhet och fin viskositet i glaset. Doft: Inbjudande aromer av grönt äpple, Williams‑päron och citronzest, följt av vita blommor, subtil mandel och ett stråk av kritig mineralitet som antyder höghöjdsursprung. Smak: Torrt och precist med knivskarp, men balanserad syra. Frukten är ren och saftig – äpple och päron – som möter toner av grapefrukt, örter och krossad sten. Texturen är silkeslen med ett lätt krämigt djup från kontakten med jästfällningen. Final: Lång, kristallklar avslutning med läcker mineralitet och en diskret bittermandelton som ger extra grepp och elegans. Lagringspotential: Njutlig redan nu, men vinner i komplexitet under 2–4 år där blommighet och nötighet fördjupas utan att tappa friskör.

Vinifiering
Alto Adige bjuder på en unik alpterroir: branta, välventilerade vingårdar, stora dygnsskillnader och kalk- samt dolomitpräglade jordar som ger viner med hög naturlig syra och tydlig mineralitet. Druvorna till detta vin skördas vanligtvis för hand under svala morgontimmar för att bevara aromatik och fräschör. Efter varsam pressning jäser musten vid låg, kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att framhäva sortens rena frukt. En kortare tid på finfällningen ger extra textur och rondör. Malolaktisk jäsning hålls delvis tillbaka eller undviks för att bibehålla vinets livliga syra och alpina precision. Vinet lagras huvudsakligen i ståltank innan buteljering för maximal friskhet.

Mat & Servering
Utmärkt till lätta fisk- och skaldjursrätter som forell, räkor och ceviche, liksom till sushi, primörer (särskilt sparris), örtiga risotton, kyckling i ljusa såser och färska ostar som mozzarella eller getost. Servera väl kylt vid 8–10°C. Dekantering behövs inte, men låt gärna vinet få 5–10 minuter i glaset för att öppna upp de florala och citrusrika nyanserna.

Producent
xtraWine är en etablerad aktör inom premiumvin med ett kuraterat nätverk av odlare och vinmakare i hela Italien. Genom nära samarbeten i Alto Adige fokuserar man på viner som tydligt uttrycker ursprung och druvkaraktär. Denna Pinot Bianco är ett resultat av den filosofin – ett rent, terroirdrivet vin från höghöjdsparceller som visar varför regionen räknas bland landets främsta för eleganta vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.