Vigne Alto Adige Chardonnay 2024

Vigne Alto Adige Chardonnay 2024 är en frisk och elegant tolkning av chardonnay från de alpina sluttningarna i Sydtyrolen. Här möts druvans rena frukt och den höghöjdspräglade friskheten som gjort regionen känd för precision och mineralitet. Ett vin som talar tydligt om ursprung och höjer vardagens mat till något extra.

Smakprofil
Utseende: Ljus halmgul färg med diskreta gröngula skiftningar, klar och glänsande. Doft: Inbjudande aromer av citronzest, grönt äpple och päron, med inslag av vita blommor, lätt rostad mandel och en kalkig mineralton som för tankarna till våt sten. Smak: Torr och rak med livlig, svalkande syra. Kärnan av citrus och stenfrukt balanseras av en fin textur, ofta förstärkt av kort kontakt med jästfällning, vilket ger en silkig känsla utan att tynga. Subtila nyanser av färsk hasselnöt och kryddighet kan anas beroende på vinifiering. Eftersmak: Lång, ren och mineraldriven med krispiga citrustoner och ett eko av salt örtighet. Lagringspotential: Dricks utmärkt ungt för maximal friskhet men kan utveckla mer nötiga och honungslena drag under 2–4 år.

Vinifiering
Terroir: Alto Adige/Südtirol bjuder på ett svalt alpint klimat, stora dygnsskillnader och branta vingårdslägen på kalkrika och porfyrdominerade jordar – förutsättningar som ger druvorna hög aromatik och naturlig syra. Skörd och vinifiering: I regionen är noggrann selektering och ofta handskörd standard, följt av varsam pressning för att bevara fräschör. Jäsning sker typiskt i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta druvans rena frukt; en kort tid på jästfällningen är vanligt för textur. Vissa producenter använder en liten andel ek för komplexitet, men stilen förblir i regel stramt mineralisk. Lagring: Främst i ståltank under några månader för att bevara aromatisk precision; buteljering sker vanligtvis tidigt för att fånga vinets spänst.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, ceviche, carpaccio på havsabborre, grillad öring med citron och örter, kyckling i citronsås, svamprisotto samt milda alpina ostar och getost. Prova även till lätta asiatiska rätter med citrus och ingefära. Servera vid 9–11 °C. Dekantering behövs sällan; öppna gärna 15–20 minuter före servering för att låta aromerna blomma ut.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.